Столові буряки: ціни підвищуються, але фермери чекають

З початку цього тижня українські фермери почали активно підвищувати відпускні ціни на столові буряки. Це пов'язано з меншим урожаєм буряків цього сезону порівняно з минулим роком та активним попитом на цю продукцію. 

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на EastFruit.

Згідно з даними, багато фермерів тимчасово припинили продаж буряків в очікуванні подальшого зростання цін. Водночас більшість виробників планують продавати буряки не раніше початку лютого. 
Наразі ціни на буряки на українському ринку вже зросли до 12-16 грн/кг, що в середньому на 33% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Основною причиною такого значного зростання цін є суттєве скорочення пропозиції столових буряків на ринку. Більшість господарств не мають добре обладнаних сховищ, а запаси на погано оснащених складах вже досить виснажені. Водночас торгівля в цьому секторі дуже активна, що також сприяє зростанню цін. 

Зазначимо, що внаслідок подорожчання сьогодні ціни на столові буряки в Україні вже в середньому на 74% вищі, ніж в аналогічний торішній період.