Що буде з цінами на яблука у 2026 році: прогноз експерта

В Україні яблука залишаються одним із найдорожчих базових фруктів. Попри те, що врожай 2025 року був вдалим, ціни не поспішають падати. Експерт аграрного ринку та координатор проєкту «EastFruit Weekly Ukraine» Олександр Хорєв пояснив для «Комерсант Український», чого очікувати споживачам та виробникам у 2026 році.

За словами фахівця, ситуація в першій половині року залежатиме від того, як швидко розпродадуть запаси минулого сезону. Урожай 2025 року був якісним, адже погода сприяла садівникам: не було затяжних дощів, аномальної спеки чи масових градобоїв. Проте навіть за таких умов фрукти не подешевшали.

«Останні два сезони ціни на яблука були досить високими, особливо торік. І навіть за хорошого врожаю цього сезону вони не знизилися до попередніх рівнів, бо ринок уже звик до сформованих високих цін», — зазначає Олександр Хорєв.

На вартість яблук також впливає дорога імпортна продукція, зокрема банани. Коли закордонні фрукти ростуть у ціні, українське яблуко отримує додаткову цінову підтримку. Крім того, значну роль відіграє експорт. Оскільки якість українського врожаю висока, значні обсяги йдуть на зовнішні ринки, де за них платять більше.

Наразі причин для зниження цін немає. Навпаки, у 2026 році можливе їхнє поступове зростання. Це пов’язано з тим, що якісних фруктів у сховищах стає менше, а частина продукції втрачає товарний вигляд під час зберігання.

«У квітні–травні ціни на яблука можуть підрости і зростатимуть доти, доки не з’являться перші ягоди та фрукти нового врожаю 2026 року. Після цього напруга на ринку зазвичай зменшується, і ціни можуть дещо просісти», — прогнозує експерт.

Загалом у 2026 році ринок буде стабільним. Різких стрибків вартості не очікують, але й суттєвого здешевлення, швидше за все, не відбудеться.