Рання капуста продовжує дорожчати

В Україні минулого тижня почала підвищуватися ціна на ранню капусту, повідомляють аналітики проєкту EastFruit. За словами виробників, основною причиною подорожчання в цьому сегменті став сезонний фактор, коли продукція ранніх сортів у господарствах фактично закінчилася, а капуста пізніших сортів ще не надійшла у продаж.

Так, на сьогодні виробники білоголової капусти озвучують ціни на свою продукцію в діапазоні 12–20 грн/кг ($0,27–0,45/кг), що в середньому на 52% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Причиною зростання цін, за словами фермерів, стало скорочення пропозиції на ринку через період міжсезоння. Сезон збирання капусти ранніх сортів у господарствах добігає кінця, тоді як до масового збирання продукції середніх та середньопізніх сортів виробники ще не приступили. При цьому попит на капусту на сьогодні залишається відносно стабільним, що на фоні недостатньої пропозиції також провокує зростання цін у цьому сегменті.

Зазначимо, що на даний момент капуста врожаю 2026 року на ринку України вже коштує в середньому на 20% дорожче, ніж наприкінці червня минулого року. Водночас учасники ринку не виключають, що вже найближчим часом на ринку може відновитися знижувальний ціновий тренд, щойно виробники масово приступлять до збирання врожаю капусти середніх сортів.