Простежуваність продуктів харчування – крок уперед для українського виробництва

6 березня відбувся круглий стіл на тему «Простежуваність продуктів харчування в продовольчих ланцюгах». Його організатором виступив проект Ukrainian Food Valley Києво-Могилянської бізнес-школи, пише propozitsiya.com.
Як зазначають організатори події, якщо раніше покупця хвилювали лише якість та безпечність товару, то зараз він хоче знати й про походження та технологію виготовлення сировини. А простежуваність — це й є можливість ідентифікувати оператора ринку, час, місце, предмет та інші умови поставки, тобто бачити всі етапи продукції, від виробництва і до споживання. В Європі вже декілька років існує така тенденція. 
Україна, на жаль, поки відстає у цьому плані. Проте Ольга Трофімцева, заступник міністра агрополітики з євроінтеграції, запевнила, що ми все ж рухаємося у правильному напрямку. За її словами, найкращих результатів досягли виробники органічної сільськогосподарської продукції, передусім через їхню орієнтованість на експорт.
Як зазначив Павло Ямчинський, менеджер управління якості товарів «МЕТРО Кеш енд Кері Україна», простежуваність – це, у першу чергу, система, яка дозволяє вчасно виявити небезпечний товар та вберегти споживача від його придбання. Вона має працювати на державному рівні, інтегруючи у себе приватні ініціативи.
Володимир Лапа, керівник Держпродспоживслужби, розповів, що у Верховній Раді вже зареєстрований законопроект щодо простежуваності безпечності харчових продуктів, який корелюється з європейським законодавством. 
 Усі учасники семінару погодилися, що простежуваність піде на користь не тільки споживачам, які бажають лише найякіснішої продукції, але й чесним виробникам, що завдяки своїм прозорим технологіям зможуть отримувати вищі прибутки. 

Маргарита Малиновська