Полтавський фермер вирощує полбу – прадавню пшеницю з багатим складом

На Полтавщині набирає популярності полба – дика пшениця, яка була основою багатьох давніх цивілізацій. Як розповідає депутатка Полтавської обласної ради Ольга Усанова, саме ця культура дала початок сучасним сортам пшениці, пише propozitsiya.com.

Полбу вирощує Володимир Ярошенко, відомий фахівець з органічного землеробства. У його господарстві можна знайти чимало цікавого й корисного.

На запитання, навіщо сіяти «стару» пшеницю, коли є сучасні сорти, експерти пояснюють: новітні гібриди хоч і врожайні, проте поступаються полбі за багатьма показниками. У цій культурі міститься 18 амінокислот, з яких 8 – незамінні, а ще чимало вітамінів і мінералів. Один із її видів – спельта – популярний у Європі, особливо серед прихильників здорового харчування.

Крім того, полба стійка до хвороб, шкідників, грибків і негоди.

«Ця культура не лише корисна, а й дуже перспективна», – переконаний Володимир Ярошенко.