Pineberries або біла суниця садова — нова нішева ягода

Перший білий сорт суниці садової, вже надійшов на ринок США, — це один із двох представлених вченими Університету Флориди (США) нових сортів.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на east-fruit.com.

Сорти запускаються як раз до сезону збору суниці в західно-центральній частині Флориди, який триває з кінця листопада до кінця березня.

За словами Венса Уїтакера, доцента садівничих наук і селекціонера суниці садової в Інституті харчових і сільськогосподарських наук Університету Флориди, жоден із сортів не має назви — вони відомі під номерами FL 16.78-109 (білий) і FL 16.30-128 (червоний).

«Так як біла суниця садова вже продається на ринку в цьому році в тестовому режимі, до неї мають значний інтерес», — сказав Уїтакер.

За його словами, біла суниця має легкий присмак ананаса, біла і всередині й зовні, з легким рожевим рум'янцем на поверхні і червоним насінням.

«Смак дуже відрізняється від типової суниці садової, він солодкий, але з ароматом ананаса, — сказав Уїтакер. — Біла суниця вже якийсь час популярна в Японії, але це буде перша біла суниця садова на ринку Сполучених Штатів».

Він зазначив, що можна знайти білу суницю в природі, і селекціонери використовують її природні риси, схрещуючи білу суницю з дикої природи з сучасною суницею, щоб створити щось особливе за зовнішнім виглядом і смаком.

У 2012 році насіння суниці з Японії були посаджені в Університеті Флориди, і кілька невеликих рослин прижилися. За словами Уїтакера, пилок цих рослин був схрещений із місцевими сортами Флориди, причому колір сіянців цього плоду був від білого до рожевого і червоного.

«Комерційні випробування поки багатообіцяючі, — зазначив учений. — Збирачі можуть визначити, коли плід дозрів, по легкому рожевому рум'янцю на тій стороні плоду, яка найбільше схильна до впливу сонця, і коли більша частина насіння стане червоною. До 2022 року ця нова біла суниця садова повинна з'явитися в продуктових магазинах США. Ймовірно, вона буде продаватися як pineberries (ананасна ягода) через аромат ананаса».