Banner
7 квітня 2017

Організація "Дня поля" для кейтерингових компаній - складне завдання

"Дні полів" - щорічні масштабні події, є досить складними з точки зору організації для компаній, що надають послуги кейтерінгу. Такого висновку дійшов Олександр Котолуп - засновник та ідейний натхненник компанії "Фігаро-Кейтеринг", яка працює на українському ринку кейтерингу вже 15 років, пише propozitsiya.com з посиланням на landlord.ua.

За його словами, сезонність в кейтерингу простежується дуже чітко. Зараз компанії стоять на порозі високого аграрного та весільного сезонів.

"Дні полів", відповідаючи назві, проводяться в місцях, абсолютно не призначених для проведення заходів, тобто в полях. Кейтеринг фактично з нуля будує ресторан навіть на непростій локації, вибудовуючи намети, санітарні зони і обслуговуючи гостей, - пояснює А. Котолуп. - "Фігаро-Кейтеринг" готується до цих заходів дуже педантично, ми намагаємося використовувати виключно продукти вітчизняного виробництва, на початку року перебираємо постачальників. Все це робиться для того, щоб щедрість українського столу максимально обслуговувати вітчизняними продуктами".

Також експерт констатує: ментальність в різних регіонах відрізняється, тому діяти доводиться абсолютно по-різному. У Києві важливе гучне відкриття, в той час як в Одесі та Дніпрі більше цінуються особисті зв'язки.

Щоб детальніше розповісти і показати, що таке кейтеринг, компанія запрошує клієнтів на тестинг і дегустацію. Тестинг має на увазі відвідування потенційним замовником заходу одного з клієнтів "Фігаро-Кейтеринг", яке обслуговує компанія. Це дозволяє ближче познайомитися з роботою кейтерингу в реальних умовах, побувати "за лаштунками", і своєчасно внести корективи у власне замовлення

На сьогоднішній день ринок кейтерінгу в Україні активно зростає, кількість гравців постійно збільшується. Проте, сегмент знаходиться тільки на етапі становлення. Наприклад, в передмісті Парижа близько 3 тис. акредитованих кейтерингових компаній, в Україні їх в десятки разів менше.

Banner
Banner

Читайте також

Молдавські кавуни майже не потрапили в Україну: експорт тривав лише тиждень
17:00 Вчора

Молдавські кавуни майже не потрапили в Україну: експорт тривав лише тиждень

У кінці червня Молдова почала експортувала кавуни в Україну — однак постачання тривали не більше тижня і склали менше 100 тонн. 

Ціни зробили свою справу: українці масово здають вишню на заморозку
16:00 Вчора

Ціни зробили свою справу: українці масово здають вишню на заморозку

Цьогорічний сезон вишні в Україні обіцяв бути складним через весняні заморозки. У багатьох регіонах фермери навіть сумнівалися, чи зможуть зібрати хоч якийсь урожай.

«Чеський ексклюзив»: перша сівалка BEDNAR OMEGA OO 3000 L вже в Україні!
15:00 Вчора

«Чеський ексклюзив»: перша сівалка BEDNAR OMEGA OO 3000 L вже в Україні!

У липні компанія «Ін Форс Груп» — офіційний дилер техніки BEDNAR в Україні — здійснила поставку

Олійна галузь Польщі б’є на сполох: без українського ріпаку може виникнути дефіцит
14:00 Вчора

Олійна галузь Польщі б’є на сполох: без українського ріпаку може виникнути дефіцит

Виробники рослинної олії в Польщі попереджають про загрозу дефіциту ріпаку у сезоні 2025/2026.

НІБУЛОН просить Зеленського ветувати мита на експорт сої та ріпаку
13:00 Вчора

НІБУЛОН просить Зеленського ветувати мита на експорт сої та ріпаку

Аграрна компанія «НІБУЛОН» звернулася до Президента Володимира Зеленського з проханням ветувати законопроєкт №13157, який передбачає введення 10% експортних мит на сою та ріпак.

Ціни на яблука нового врожаю втричі вищі, ніж минулого року
12:00 Вчора

Ціни на яблука нового врожаю втричі вищі, ніж минулого року

Цього тижня в Україні стартував сезон яблук нового врожаю.

Banner

Інтерв'ю

Banner

ТОП новин за тиждень

Ціни на зерно в Україні на 17 лютого 2025 року: аналіз та зміни
17 лютого 2025

Ціни на зерно в Україні на 17 лютого 2025 року: аналіз та зміни

Станом на 17 лютого 2025 року середньозважені закупівельні ціни на зернові та олійні культури в Україні залишаються відносно стабільними.

0,01% річних — ALFA Smart Agro та провідні банки України оновили умови агрокредитів
20 листопада 2020

0,01% річних — ALFA Smart Agro та провідні банки України оновили умови агрокредитів

Чотири провідні банки України — Raiffeisen Bank Aval, ОТП Банк, ПроКредит Банк та Альфа-Банк — пропонують аграріям фінансування на купівлю продуктів ALFA Smart Agro на більш вигідних умовах.
Нові жниварки SUNSPEED від CLAAS для збирання соняшнику без прив’язки до ширини міжряддя
16 липня 2025

Нові жниварки SUNSPEED від CLAAS для збирання соняшнику без прив’язки до ширини міжряддя

CLAAS представляє три нові жниварки SUNSPEED з робочою шириною захвату від 7,50 до 11,90 м для збирання соняшника незалежно від ширини міжряддя.

Агробізнес 4.0 має на увазі масове впровадження кіберфізичних систем у виробництво (промисловість 4.0), обслуговування всіх людських потреб, таких як праця і дозвілля
6 липня 2017

Агробізнес 4.0 і його наслідки для України

Farming 4.0 або Агробізнес 4.0 - нова тема для дискусії в світовому аграрному співтоваристві.

Земля в Україні подорожчала: скільки коштує гектар
14 лютого 2025

Земля в Україні подорожчала: скільки коштує гектар

З липня 2021 року в Україні діє відкритий ринок землі, який дозволяє продавати та купувати земельні паї.

Наші партнери