Новорічний стіл 2026: скільки коштуватимуть святкові страви

Цього року приготування традиційної новорічної вечері для родини з чотирьох осіб обійдеться приблизно у 3980 грн. За підрахунками науковців Інституту аграрної економіки, це на 10,7 % дорожче, ніж минулого року. Суму розраховували на основі цін у супермаркетах станом на середину грудня 2025 року.

Як зазначив директор установи Юрій Лупенко, зростання вартості пов’язане з наслідками війни, подорожчанням енергоносіїв та пального. Водночас він додав, що попри всі труднощі, аграріям вдалося зібрати великий врожай овочів, що дещо стримало загальне зростання цін.

Овочі та салати

Найбільше подешевшали овочі так званого борщового набору. Картопля впала в ціні на 57,6 %, морква — на 62,3 %, а цибуля — на 58 %. Саме завдяки цьому вартість салату Оселедець під шубою зросла лише на 4 % і становить 174,83 грн.

Натомість салат Олів’є подорожчав на 5,8 % і коштуватиме 406,87 грн за три кілограми. Найдорожчим компонентом тут стала ковбаса, яка додала в ціні понад 12 %. Також подорожчали консервовані огірки, горошок та майонез.

М’ясо та молочні продукти

Ця категорія товарів продемонструвала суттєвий ріст. Витрати на м’ясо за рік підскочили на 23 %. Найбільше подорожчало куряче філе — на 40 %, хоча воно й залишається найдоступнішим варіантом. За кілограм свинячого битка доведеться віддати близько 339 грн.

Ціни на молочку теж не стоять на місці: твердий сир подорожчав на 19 %, а вершкове масло — на 14 %.

Напої та десерти

Пляшка ігристого вина Артемівське обійдеться у 239 грн, а бренді Шабо — у 278 грн. Відчутно подорожчали безалкогольні напої (на 34 %), особливо соки та газована вода. Солодке теж додало в ціні: кілограм шоколадних цукерок коштує в середньому 326 грн.

Варіант із делікатесами

Для тих, хто планує поставити на стіл червону ікру та рибу, загальний бюджет свята зросте до 4793 грн. Баночка ікри вагою 100 г коштує близько 469 грн, а шматочок червоної риби — 344 грн.

За словами Юрія Лупенка, зростання вартості столу свідчить про те, що витрати українців на їжу збільшуються, а отже, багато родин будуть змушені економити на святковому наборі продуктів.