На Одещині можуть почати вирощувати посухостійкий гуар

Українські науковці досліджують можливості вирощування гуару — посухостійкої зернобобової культури, насіння якої використовують для виробництва гуарової камеді. Перспективним регіоном для її впровадження може стати Одещина, повідомляє «Південь сьогодні».

За словами кандидатки сільськогосподарських наук, старшої наукової співробітниці відділу селекції Інституту кліматично орієнтованого сільського господарства НААН Віри Боровик, гуар добре пристосовується до умов Херсонщини. Науковці припускають, що клімат Одеської області також може бути сприятливим для цієї культури.

Наразі в Україні бракує насіння гуару для розширення посівів. Тому дослідники планують розмножити посівний матеріал та продовжити роботу з адаптації культури до умов півдня України.

Гуар, або гуаровий біб (Cyamopsis tetragonoloba), походить із Південної Азії. Його вирощують переважно в Індії та Пакистані, а також в інших регіонах із жарким кліматом. Рослина здатна переносити посушливі умови, хоча для формування високого врожаю потребує достатнього забезпечення вологою.

Основну промислову цінність становить гуарова камедь, яку отримують із насіння. Її використовують як загусник, стабілізатор та емульгатор у харчовій промисловості, де вона відома як добавка E412. Камедь також застосовують у фармацевтичному й косметичному виробництві та нафтогазовій галузі, зокрема у складі рідин для гідравлічного розриву пластів.

Крім того, боби гуару використовують у харчуванні, а рослинну масу — на корм худобі. Подальші дослідження мають допомогти визначити придатність культури для вирощування в південних областях України.