11 січня 2025

Молодь не хоче пити червоне вино: французькі виробники шукають вихід

Виробники французького червоного вина стикаються із серйозною проблемою. Молоде покоління все частіше обирає інші напої або взагалі відмовляється від алкоголю, що змушує галузь адаптуватися до нових реалій, пише Financial Times.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на biz.liga.net.

За даними асоціації Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), споживання червоного вина у Франції знизилось на 90% з 1970-х років. Загальне споживання вина (включно й білого, й рожевого) впало на 80% з 1945 року.

Молодь віддає перевагу іншим напоям – рожевому вину, пиву, міцним напоям або безалкогольним альтернативам.

Аналітик Спірос Маландракіс з Euromonitor International вважає, що проблеми винної галузі, особливо пов'язані з червоним вином, мають екзистенційний характер. Винороби перебували у стані самозаспокоєння у самовдоволення через популярність вина серед покоління бебі-бумерів і втратили зв'язок з молодшим поколінням.

«З кожним поколінням у Франції ми бачимо зміни. Якщо дід міг випивати 300 літрів червоного вина на рік, то батько – 180 літрів, а син – лише 30 літрів», – сказав представник CIVB Жан-П'єр Дюран.

Галузь стикається з додатковими проблемами: падінням попиту в Китаї, який є важливим експортним ринком, і впливом кліматичних змін на виробництво.

Деякі виробники намагаються адаптуватися. Вони починають виробляти біле й оранжеве вино, експериментують із винами з низьким вмістом алкоголю і переходять на органічне виробництво.

Інші неохоче йдуть на зміни через витрати або вірність традиціям. Щоб перейти з виробництва червоного вина на біле, потрібно вкласти багато грошей як в обладнання, так і в лозу. До того ж не всі регіони вирощування підходять для потрібних сортів винограду.

Більшість виноробів також відмовляються виробляти винні мікси чи вино у бляшанках, хоча це могло б залучити нових споживачів.

Для боротьби з кризою в регіоні Бордо навіть запустили програму викорчовування до 9500 гектарів виноградників, щоб зменшити перевиробництво. Виробникам пропонують 6000 євро за гектар у межах цієї програми.

Попередня стаття В Грузії розпочали виробництво кошерних соків

Наступна стаття Доступні кредити в минулому році отримали 8750 агровиробників

Читайте також

11:00 Сьогодні

Україна розширила географію аграрного експорту на 22 нові ринки

Протягом 2025 року українські виробники продукції рослинного і тваринного походження отримали доступ до 22 нових іноземних ринків,

16:00 Вчора

НІБУЛОН перевів понад 90% реєстрацій автотранспорту в цифровий формат

Компанія НІБУЛОН підбила підсумки пер

14:00 Вчора

Компанія з торгівлі міндобривами відшкодувала 4,6 млн грн несплачених податків

На Вінниччині завершили розслідування щодо підприємства, яке займається оптовою торгівлею мінеральними добривами та хімічними продуктами.

12:00 Вчора

Керівник господарства з Харківщини отримав нагороду «Золоте колосся» за відновлення після окупації

Благодійний фонд «Жнива Перемоги» підбив підсумки роботи за 2025 рік та оголосив чергового лауреата номінації «

10:00 Вчора

Світові дослідження підтвердили вплив фруктів на імунітет та роботу серця

Сучасні наукові дослідження доводять, що користь фруктів та ягід значно ширша за звичайний набір вітамінів.

6 березня 2026

Озимі у Європі переважно в доброму стані

Європейський центр моніторингу урожаю MARS оприлюднив актуальні дані щодо

Інтерв'ю

6 березня 2026

Все починається з ґрунту

Як покращити структуру та сприяти розвитку корисної біоти в ґрунті – про це та більше розповіла Ярослава Бухонська, спеціаліст з питань фізіології рослин компанії BTU, під час тренінгу BRID