20 листопада 2017

Модні тренди в овочевому сегменті

Мода може визначати не тільки тренди на ринку одягу чи музики, а й споживчі тенденції на овочевому ринку. Про це пише propozitsiya.com з посиланням на freshplaza.com.

Причому ці тренди у сегментах свіжих і заморожених овочів не однакові. Наприклад, якщо продукти заморожуються, то важливий не їх товарний вигляд під час приймання, а вигляд у замороженому стані. Наприклад, крива морква або цибуля-порей чи довгі морквини з зеленими «плечиками» – не проблема, якщо їх збираються продавати в замороженому вигляді, адже перед цим їх обов’язково дрібно нарізають.

Та є сегменти ринку, де принцип «Найкраще – на свіжий ринок, гірше – на заморожування» відійшов у минуле. Наприклад, щодо бобових вимоги до якості заморожувальних підприємств мало відрізняються від вимог до товару на свіжому ринку. Є культури, яких більше заморожується, ніж іде на свіжий ринок: наприклад, боби, шпінат, горох.

Сегмент заморожених овочів також відчуває на собі модні тренди, що проявляються на свіжому ринку. І з вигодою для себе використовує. Наприклад, тенденція до вегетаріанства дає змогу не просто продавати більше овочів, а успішно впроваджувати продукти з вищою доданою вартістю – наприклад, готові вегетаріанські бургери замість окремо нарізаних моркви чи бобів, що входять до їх складу. Радує виробників заморожених овочів і те, що до складу вегетаріанських бургерів може входити широкий набір овочів: сочевиця, цвітна капуста, гарбузи, тощо.

Користуються виробники заморожених овочів і трендом до додавання в смузі овочів і пряних трав. Зростає популярність і чисто овочевих смузі, наприклад, капустяного, для яких теж овочі часто закуповують не в свіжому, а в замороженому вигляді.

Не обходить боком заморожені овочі і органічний тренд, особливо сильний у країнах Скандинавії, Німеччині та Бельгії. Також зростає популярність овочів на грилі і навіть смажених овочів. Наприклад, смажений батат все частіше виступає замінником традиційної картоплі. Все популярнішим стає заморожений пастернак, а серед традиційних овочевих культур споживачі все частіше спеціально вибирають місцеву продукцію.

Banner
Banner

Читайте також

Відновлювана енергія, розмінування і «зелена логістика»: НІБУЛОН ставить амбітні ESG-цілі
17:00 Вчора

Відновлювана енергія, розмінування і «зелена логістика»: НІБУЛОН ставить амбітні ESG-цілі

«НІБУЛОН» визначив серію стратегічних цілей у сфері сталого розвитку, які охоплюють період до 2030 року.

Земельний банк: пропозиція суборенди активізувала ринок
16:00 Вчора

Земельний банк: пропозиція суборенди активізувала ринок

Результати роботи Земельного банку показують, що державна земля — це затребуваний ресурс, за який аграрії змагаються незалежно від розміру ділянок.

Зростання пропозиції дешевої південноамериканської сої змушує експортерів знижувати закупівельні ціни
15:00 Вчора

Зростання пропозиції дешевої південноамериканської сої змушує експортерів знижувати закупівельні ціни

Верховна Рада вчора не підтримала запропоноване введення з 1 липня 10% мита на експорт сої та ріпаку, що заспокоїть ринок української сої та ріпаку та дозволить експортерам більш спокійно планувати

Верховна Рада прийняла в першому читанні законопроєкт про державне регулювання органічного виробництва
14:00 Вчора

Верховна Рада прийняла в першому читанні законопроєкт про державне регулювання органічного виробництва

Верховна Рада України 18 червня прийняла в першому читанні законопроєкт «Про державне регулювання органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції».

НІБУЛОН оприлюднив свій перший звіт зі сталого розвитку
13:00 Вчора

НІБУЛОН оприлюднив свій перший звіт зі сталого розвитку

Агропромислова компанія «НІБУЛОН» вперше опублікувала звіт зі сталого розвитку.

Група АГРОТРЕЙД впроваджує інноваційну технологію: міжрядний обробіток із точним внесенням рідких добрив
12:00 Вчора

Група АГРОТРЕЙД впроваджує інноваційну технологію: міжрядний обробіток із точним внесенням рідких добрив

Рішення дозволяє поєднати механічний догляд за посівами із точним, диференційованим живленням культур — з урахуванням особливостей ґрунтів і зон вегетації.

Banner

Інтерв'ю

Banner

ТОП новин за тиждень

0,01% річних — ALFA Smart Agro та провідні банки України оновили умови агрокредитів
20 листопада 2020

0,01% річних — ALFA Smart Agro та провідні банки України оновили умови агрокредитів

Чотири провідні банки України — Raiffeisen Bank Aval, ОТП Банк, ПроКредит Банк та Альфа-Банк — пропонують аграріям фінансування на купівлю продуктів ALFA Smart Agro на більш вигідних умовах.
Агробізнес 4.0 має на увазі масове впровадження кіберфізичних систем у виробництво (промисловість 4.0), обслуговування всіх людських потреб, таких як праця і дозвілля
6 липня 2017

Агробізнес 4.0 і його наслідки для України

Farming 4.0 або Агробізнес 4.0 - нова тема для дискусії в світовому аграрному співтоваристві.

Ціни на зерно в Україні на 17 лютого 2025 року: аналіз та зміни
17 лютого 2025

Ціни на зерно в Україні на 17 лютого 2025 року: аналіз та зміни

Станом на 17 лютого 2025 року середньозважені закупівельні ціни на зернові та олійні культури в Україні залишаються відносно стабільними.

Жнива-2025: старт може зміститися через примхи погоди
30 травня 2025

Жнива-2025: старт може зміститися через примхи погоди

Жнива озимої пшениці в Україні цього року почнуться з відхиленням від звичних термінів.

Земля в Україні подорожчала: скільки коштує гектар
14 лютого 2025

Земля в Україні подорожчала: скільки коштує гектар

З липня 2021 року в Україні діє відкритий ринок землі, який дозволяє продавати та купувати земельні паї.

Ціни на ячмінь в одеських портах знижуються
13 червня 2025

Ціни на ячмінь в одеських портах знижуються

За даними аналітиків, з початку поточного тижня цінова ситуація в портах Великої Одеси в секторі фуражного ячменю врожаю-2025 почала розвиватись у знижувальному тренді.

Banner

Наші партнери