Капуста минулого врожаю почала дорожчати

З початку цього тижня українські фермери почали поступово підвищувати ціни на торішню білокачанну капусту. Згідно з даними аналітиків проєкту EastFruit, така ситуація зумовлена сезонним скороченням пропозиції на тлі зростання попиту.

Зараз обсяги капусти врожаю 2025 року на ринку суттєво зменшилися. Одночасно з цим покупці стали проявляти більшу цікавість до продукції. Господарства, у яких ще залишилися достатні запаси овочів, відреагували на ці зміни і почали піднімати відпускні ціни.

Сьогодні торішню капусту в Україні продають по 4–10 грн/кг, що в середньому на 25% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня. У доларовому еквіваленті вартість складає приблизно 0,09–0,23 долара за кілограм.

Незважаючи на подорожчання, нинішні ціни на 85% нижчі, ніж були в аналогічний період минулого року. Проте учасники ринку припускають, що вартість продукції може зростати і надалі, оскільки запаси врожаю 2025 року в господарствах швидко закінчуються.