Інтенсивна ожинова плантація. Принципи та економіка закладки

Вирощування ожини в Україні в промислових масштабах робить лише перші кроки. Загальну площу всіх промислових плантацій в Україні експерт ягідного ринку, засновник компанії «ФруТек» Олег Босий оцінює в 200-300 га, повідомляє propozitsiya.com.

За словами О. Босого, виробникам ожина подобається насамперед за скороплідність, високу продуктивність, тривалий термін експлуатації насаджень і можливість формування тривалого конвеєра поставок. Так, перший урожай, і немаленький (3,2 т/га) ягода дає вже на наступний рік після посадки, на 3-й рік – утричі більше, а з 4-го входить у повне плодоношення, даючи в середньому 14,5 т/га. А бувають сорти, з яких можна зібрати і 20, і навіть 30 т/га.

Плодоносить ягода протягом 4-5 тижнів. За цей час потрібно зробити 6-8 вибірок. Але тривалість сезону поставок в умовах Центральної України може перевищувати 4 місяці: найбільш ранні сорти дозрівають уже в червні, а ремонтантні дають урожай до жовтня-листопада. Хоча з пізніми сортами слід бути обережними. Експерименти в умовах України з деякими пізніми сортами іноземної селекції походженням з тепліших, ніж наша, країн виявились провальними: щойно холоди наставали трохи раніше, ніж зазвичай, урожаю не було зовсім.

Головним недоліком ожини є недостатня навіть для південної України морозостійкість, через яку в будь-якій місцевості нашої держави посадки потрібно вкривати на зиму агроволокном. Перезимувати рослина може й під достатнім шаром снігу, але хто може знати заздалегідь, чи не вдарять морози по голій землі?

Ожину можна збирати й механізованим способом, але тоді вона придатна тільки на переробку. В цьому випадку середня ціна в сезоні-2016 становила 30 грн/кг (на свіжому ринку – 60 грн/кг, щоправда, в розфасовці по 250 г, яка потребує додаткових затрат на придбання фасування – орієнтовно 12 грн/кг), і великі переробники вимагають подальшого зниження цін.

І звичайно колючки. Хоча на ринку вже вистачає безшипих сортів, але вони мають свої вади. Наприклад, безшипий сорт Чачанска бестрна – найбільш морозостійкий у світі, продуктивний (20 т/га і більше), але смаком не вражає, через що продається зазвичай на переробку. А сорт Карака Блек смачний, з дуже великою ягодою і, відповідно, врожайністю, але колючий.

Ще одна незручність полягає в тому, що ожину в промислових масштабах вирощують на шпалері. В цьому випадку увесь урожай формується на одній стороні і ягоди не печуться на сонці. Шпалеру потрібно встановлювати на 2-й рік, і вона вимагає вкладень в обсязі 100-120 тис. грн/га.

Зважившись на подібні вкладення, слід почати з внесення 12 кг/га препарату «Регент» на площі майбутнього ягідника, щоб позбутися грунтових шкідників. Одночасно посіяти сидерат як попередник, внести гербіциди. Все це обійдеться, за підрахунками ТОВ «ФруТек», в 14,5 тис. грн/га.

Наступної весни – посадка саджанців: із відкритим коренем або 1-річних контейнерних. Ширина міжрядь – 3,5 м, середня відстань між рослинами в ряду – 1,8 м (від 1,5 до 2 залежно від сорту). Відтак середня густота стояння становитиме 1600 рослин/га.

На промислових плантаціях обов’язкове краплинне зрошення. Для ожини застосовують звичайну садову трубку завтовшки 16 мм із відстанню між крапельницями 40 см. Обов’язковим є мульчування агротканиною щільністю 100 г/м2. Усе  це вимагає вкладень, обсяг яких ТОВ «ФруТек» оцінює в 135 тис. грн/га. Завдяки своїй скороплідності ягода вже на 3-й рік починає приносити прибуток, який після виходу на повне плодоношення перевищує півмільйона з гектара.

Кілька років тому у США винайшли і запатентували інноваційну рухому шпалеру, яка, хоч і підвищує початкові затрати, зате дає змогу збільшити врожайність на 50-60%. Така конструкція встановлюється на 2-й рік закладки ожинової плантації, а молоді пагони кладуть на коротке плече. На зиму шпалера складається, а навесні знову піднімається. На 3-й рік пагони перекидають із короткого плеча на довге.

Рухома шпалера недешева. Навіть якщо піти китайським шляхом – роздивитись рухому шпалеру і скопіювати її самотужки – затрати становитимуть 25 тис. €/га. Але тоді на 3-й рік ягода дасть 12 т/га, а з 4-го року родитиме по 24 т/га. Тож вихід плантації на прибутковість відкладається всього на 1 сезон – з 3-го на 4-й. У віці повного плодоношення плантація приноситиме з кожного гектара, за підрахунками ТОВ «ФруТек» (за умови реалізації 80% врожаю на свіжий ринок і 20% на переробку), ненабагато менше мільйона гривень, якщо точніше – майже 900 тис.грн.

На сьогодні рухомі шпалери в Україні встановлені на двох дослідних ділянках (одна – в Інституті садівництва НААН, інша – в ТОВ «ФруТек») за домовленістю з власником патенту. Але вже в цьому році на Хмельниччині має з’явитися перша в нашій країні комерційна плантація ожини з рухомою шпалерою.

Отже, в Україні як гриби після дощу з’являються інтенсивні ягідники, що втілюють найсучасніші технології.

Відтак тим, хто розглядає можливість закладки ягідника, варто почати діяти, поки ринок не перенаситився, як це вже сталося з суницею чи смородиною.

Богдан Малиновський, b.malinovskiy@univest-media.com

Статтю написано на основі презентації експерта ягідного ринку, засновника ТОВ "ФруТек" Олега Босого. Вона була виголошена в ході 2-ї національної аграрної конференції "Мільйон з гектару", яку провела компанія "АПК-Інформ: овочі і фрукти" в Дніпрі (лютий, 2017)