Фрукти і овочі, вирощені у відкритому ґрунті, не завжди корисніші

У 2024 році шість партій перуанського авокадо, призначених для експорту в ЄС, були повернені через перевищення допустимого рівня кадмію. Цей важкий метал у великих дозах може бути шкідливим для здоров'я. Найбільше від ситуації постраждали дрібні виробники з гірських регіонів, які постачають авокадо на європейський ринок з січня по березень.  

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на EastFruit.

Уряд Перу планує у 2025 році провести масштабне картування ґрунтів, води та врожаю авокадо, щоб знайти джерело забруднення. Будуть відібрані проби з різних регіонів, щоб встановити, на яких плантаціях проблема особливо гостра.  

За даними асоціації виробників авокадо ProHass, можливим джерелом кадмію можуть бути природні фактори – вулканічний попіл та гірські породи, які містять цей метал.  

Подібна ситуація спостерігається і в Європі. Наприклад, італійські виробники салату стикаються з підвищеним вмістом нікелю у ґрунті, що впливає на якість врожаю. Гідропонні ферми, навпаки, підкреслюють у рекламі, що їхня продукція не містить цього елемента.  

Забруднення ґрунтів важкими металами може мати як природне, так і антропогенне походження. Наприклад, фосфорні добрива можуть містити кадмій, але цей фактор можна контролювати. У Латвії встановлені суворі норми для таких добрив – не більше 60 мг кадмію на кг Р₂О₅, а для органо-мінеральних – лише 3 мг/кг.  

Марите Гайлите, експерт асоціації овочівників Latvijas dārznieks, зазначає, що стандартні агрохімічні аналізи не завжди виявляють важкі метали. 

«Зазвичай оцінюють рівень рН, органічну речовину, фосфор, калій та магній. Але визначення важких металів потрібно проводити додатково, особливо в гірських районах та регіонах з інтенсивною промисловістю», – пояснює експертка.  

Проблема важких металів у сільському господарстві змушує виробників шукати безпечніші методи вирощування, а контролюючі органи – переглядати підходи до перевірки якості продукції.