Дефіцит гречки в Україні: причини, імпорт та прогнози цін

В Україні спостерігається нестача гречки. Це зумовлено одним із найнижчих показників урожайності цієї культури за останні 25 років. Попри стабільний попит з боку споживачів, власного виробництва недостатньо, щоб повністю закрити потреби внутрішнього ринку.

Виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий зазначає, що минулорічний урожай був найгіршим за чверть століття, якщо не брати до уваги неврожай 2019 року. Наразі обсяги виробництва повернулися до критично низьких рівнів, з якими країна вже стикалася раніше.

За словами експерта, виправити ситуацію на ринку може лише імпорт. Раніше основними постачальниками гречки у світі були Україна, Китай та Росія. Проте зараз Китай більше купує крупу, ніж продає, а Україна не має ресурсів для експорту. Єдиним активним експортером залишається Росія.

Оскільки прямі поставки з Росії в Україну заблоковані через війну, на ринку з’явилися обхідні шляхи через Казахстан. Країни мають угоду про вільну торгівлю, що дозволяє постачати продукцію.

«Під виглядом казахстанської гречки може заходити російська. Казахстан межує з Алтайським краєм, який виробляє близько 50% російської гречки. На кордоні збудовано нові переробні заводи, де крупа переробляється і стає казахстанською», — пояснив Сергій Громовий.

На думку фахівця, саме імпорт допоможе стримати різке зростання цін. Очікується, що вартість гречки в магазинах буде коливатися в межах 60–90 гривень за кілограм, залежно від ситуації на ринку.