Чи буде жимолость мати перспективи в нерівній конкуренції з іншими ягодами

Польща займає друге місце в світі за обсягом експорту малини і є європейським лідером (а то й світовим) по площах під жимолость, пише propozitsiya.com, посилаючись на EastFruit.

Спочатку жимолость розглядалася поляками як альтернатива малині та лохині, проте рівень доходів тут постійно знижувався через зниження відпускних цін на тлі дефіциту робочої сили і постійного зростання витрат на робочу силу.

Однак в цьому році, коли багато нових плантацій жимолості вступило в плодоношення, виявилося, що продавати її особливо нікуди. Місцеві споживачі здебільшого навіть не знають такого слова, а в Євросоюзі, як виявилося, жимолость не внесено навіть в реєстр харчових продуктів. Відповідно, продати цю ягоду в організованому роздробі практично неможливо.

Наявні  сорти жимолості не є високоврожайними, тому збір її врожаю є досить дорогим. З огляду на це, фермери змушені намагатися продавати жимолость дорожче, ніж ту ж лохину. Тому зацікавити споживача таким важливим фактором, як приваблива ціна, в цьому випадку досить складно, якщо, звичайно, свідомо не погоджуватися на збитки.

В результаті багато виробників жимолості в Польщі просто не знають, що робити з цією ягодою. Переробники також не знайомі з цим продуктом, і купувати його не готові, тому що не розуміють, куди вони зможуть продати готовий продукт. Деякі фермери вже прямо заявляють про можливість викорчёвкі плантацій жимолості вже в наступному році. До того ж більшість з плантацій жимолості в Польщі тільки вступили в плодоношення.

В Україні, де жимолость також стає дуже популярною серед виробників, але залишається практично невідомого серед споживачів, фермери  також починають зазнавати труднощів з реалізацією продукції. На полицях супермаркетів жимолость залежується і псується, що погіршує ситуацію з її популяризацією серед споживачів.

Тож очевидно, що ця ягода буде мати перспективи лише в тому разі, якщо в її маркетинг будуть вкладені значні кошти. Адже зниження цін на лохину і малину в останні два роки вже привернуло увагу широкого кола споживачів до свіжих ягід. У 2017 році різко знизилися ціни і на черешню. Тому жимолості доведеться дуже нелегко в нерівній конкуренції з цими, вже досить відомими і трендовими ягодами.