Борщ - українське, а не російське надбання, - The Economist

Пора спростувати радянський культурний імперіалізм і повернути українцям їх національне надбання - український борщ. Про це написала The Economist, повідомляє propozitsiya.com.

«Шанований Огюстом Еськофье і Алланом Гінсбургом український борщ може викликати сильні почуття», - запевняють зарубіжні ЗМІ. Вони нагадують, що матросам броненосця «Потьомкін» вистачило борщу, приготованого на бульйоні з яловичини з жирком, щоб надихнути їх на заколот і революцію. "Померти за ложку борщу" - свідчив напис на тілі ватажка бунтівників. Не дивно, що росіяни постаралися привласнити й адаптувати таке колоритне блюдо", - пише британський кореспондент внутрішньої економіки Josie Delapis.

Він переконаний, що радянський культурний імперіалізм кулінарних істориків повинен бути спростований - борщ належить Україні!

«Борщ, як вимовляють українці, може бути тільки їх стравою», - відновлює історичну справедливість The Economist і наголошує, що пофарбовані буряком тарілки підкорили столи всього світу: "Запозичений в українців винахід російські емігранти привезли в Європу, зокрема Париж, де Огюст Ескоффье подавав його в Рітці, захоплюючись червоним бульйоном. А курорти Гор Катскілл, колись популярні у єврейських мешканців Нью-Йорка, стали відомі світові як Пояс Борщу".