Багато виробників овочів на сьогодні притримують свій урожай не реалізуючи його на ринку, — Т. Баштанник

Подорожчання овочів борщового набору в Україні в поточному році в 2,6 рази пов’язане з цілою низкою факторів. 

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на fruit-ukraine.org.

Серед них загальний рівень інфляції в Україні та світі та несприятливі погодні умови для овочівників, що склалися протягом сезону — на початку періоду посіву навесні та в кінці літа — на початку осені при збиранні продукції. Таку думку висловив президент Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Тарас Баштанник.

За його словами, складні погодні умови вплинули на якість продукції і, як наслідок, її здатність якісно зберігатися в подальшому.

«Третім фактором є здорожчання всіх складових виробництва овочів, які, до речі, будуть дорожчати й надалі. Мова йде про електроенергію, добрива, ЗЗР, паливно-мастильні матеріали тощо.

Все це, в сукупності з меншим валовим збиранням врожаю, призвело до підвищення цін на продукцію не тільки борщового набору, але й інші види овочів», — зазначає президент УПОА.

При цьому президент УПОА зазначив, що дуже багато агровиробників на сьогодні притримують свій врожай не реалізуючи його на ринку.

«Це пояснюється поведінковою характеристикою українського фермера, який бачить зростання цін на сьогодні та вважає, що вони будуть зростати й надалі. Але дуже часто це грає злий жарт з виробниками. Адже якість зберігання овочів в Україні не найкраща через брак потужностей з тривалого зберігання. Тому, коли наші фермери закладають, наприклад, моркву на зберігання в жовтні, то вона може якісно зберігатися до лютого. Потім її починають масово «викидати» на ринок і ціна, зрозуміло, на цьому тлі знижується», — пояснює Тарас Баштанник.

Що ж стосується ціни картоплі, то за прогнозами аналітиків УПОА, в поточному році ціна картоплі в кращому випадку не знизиться, а в гіршому випадку для виробників — може подешевшати, адже наразі існують великі залишки картоплі врожаю поточного сезону, який видався досить добрим.