Агролайфхак: як в Ізраїлі отримують у 4 рази вищу врожайність

У 2015 році в Ізраїлі зібрали 2,2 млн т овочів та фруктів на $701 млн. Така продукція вирощується на 45 тис. га відкритого грунту, і 16 тис. га – у теплицях або ж просто під накриттям. Про це розповів лектор ізраїльського навчального центру MASHAV з сільського господарства Борис Бордман, пише propozitsiya.com з посиланням на agravery.com.

Фахівець зазначив, що тамтешні аграрії деякі культури можуть вирощувати лише на "закритому" грунті через несприятливі погодні умови. Для розуміння: через Ізраїль одразу проходить 7 з 11 кліматичних зон. Є такі місця, де одночасно одну руку можна обпікти на сонці, а другу водночас замочить дощ. Втім, щороку тут випадає не більше 500 мм осадів.

Тому тут вкрай необхідна взаємодія фермера та консультанта Мінсільгоспу, який може підказати кращі рішення для вирощування овочів, або фруктів, зазначає Б. Бордман. 

"Наприклад, полуницю ми раніше вирощували виключно на відкритому грунті, але її масово вражав грибок. Ми намагались побороти його за допомогою отрут, але після цього плоди не можна було вживати взагалі. Так ми перейшли на вирощування полуниці у так званих тунелях - до посадок полуниці проводимо системи крапельного зрошення, і це все під поліетиленовим покриттям. Так ми можемо створити температуру для посівів нижчу від тої, що на вулиці", - ділиться досвідом експерт.

Під поліетиленовим покриттям ізраїльські аграрії вирощують також дині, огірки та томати. У цьому випадку це потрібно, аби пустельне сонце не спалило посадки. При цьому томати вирощують взагалі на мінеральній ваті, яка просочена субстратом з добрив.

Для запилювання посадок овочів використовуються джмелів. Комахи спеціально розміщують у теплицях, з розрахунку 4 вулики на 2 тис. м2. Як додав фахівець,  експериментували і з штучним заплідненням, але джмелі виявились ефективнішими.

На закритому грунті аграрії мають у 4 рази вищу врожайність, ніж на відкритому грунті. 

"Так ми можемо робити селективний збір томатів раз у два-три тижні, огірків – раз на тиждень. Збираємо огірків 250-300 т/га", - розповів Б. Бордман.

Уже декілька років у країні експериментують із підвісним вирощуванням бананів та полуниць. Тобто коренева система рослин лишається в грунті, але їхні стебла підв’язані до достатньо високих стовбів, тому плоди дозрівають уже на висоті близько двох метрів від грунту. Це робиться для того, аби дати плодам оптимальну температуру повітря для дозрівання. Висота підвішування плодів може коливатись залежно від температури повітря.

Висота підвішування розраховується за допомогою приладу фітомонітор.  Якщо прилад показує, що за добу стебло рослини не виросло навіть на мікрон, це означає потрібно змінювати висоту підвішування або ж обсяг поливу рослин.