"Агроекологія" запустить власну переробку молока

Один із великих проектів, які планує запустити ПП "Агроекологія", – це власна переробка молока. Оскільки молоко є основним продуктом у структурі реалізації компанії, то йому прагнуть надати додаткову вартість і тим самим збільшити прибутковість. Про це розповів генеральний директор ПП "Агроекологія" Гліб Лук'яненко, пише propozitsiya.com з посиланням на agravery.com.

За його словами, рішення було прийнято досить давно, але лише цього року вирішили не відкладати, а робити перші кроки. "Почнемо із обсягів у 1-2 т/добу, вироблятимемо йогурти, на зразок грецького, та моцарелу. Зараз обираємо постачальників обладання, і  чекаємо на візит італійського технолога, який вчитиме нас робити дійсно класні сири", - розповів Г. Лук'яненко.

У компанії робитимуть ставку на органічну продукцію, але оскільки не все їхнє поголів’я сертифіковане (лише 300 корів), то обсяги виробництва нарощуватимуть поступово.

Для нових продуктів уже розробляється новий бренд, є навіть декілька робочих ідей. Про строки появи на полицях в компанії поки затрудняються сказати точно, але перші партії готового продукту хочуть отримати через 9-10 місяців.

Також у компанії розводять бичків абердин-ангуської породи, на сьогодні мають 600 голів абердинів. Г. Лук'яненко зазначає, що що зараз попит на стейкове м’ясо просто скажений – значно більше, аніж пропозиція його на ринку.  Його готові купувати за велику ціну, незалежно від того, чи має воно органічний сертифікат. Свою продукцію компанія продає у мережу магазинів-ресторанів Мясторія та магазини  GoodWine.