Збирання врожаю — один із відповідальних етапів, який завершує процес вирощування культури.

Збирання врожаю - один із відповідальних етапів, який завершує процес вирощування культури. 

Одночасно зі збиранням проводять очищення та досушування насіння, вивезення його до олієжирових підприємств та на збереження. Але не можна нехтувати головним: зібрати врожай без втрат та забезпечити високу якість олійної сировини, придатної для виробництва цінної харчової олії.
За несприятливих умов насіння сучасних високоолійних гібридів та сортів соняшнику внаслідок фізіолого-біохімічних особливостей може швидко втратити свої товарні та насіннєві якості. Тому всі заходи збирального комплексу мають бути організовані та проведені так, щоб отримати насіння високих кондицій. Вирішальною умовою, яка визначає високу якість рослинної олії та насіння, є його збиральна вологість.

Строки збирання
 Основним критерієм початку збирання є вологість насіння, яка залежить від фази його наливання й погодних умов. Наливання насіння соняшнику завершується через 35-40 днів після масового цвітіння, коли вологість насіння досягає 25-30 відсотків.
Визначається стиглість соняшнику за забарвленням кошиків. Розрізняють три ступені стиглості.
Жовта - листки обгортки та зворотний бік кошика лимонно-жовтого кольору, вологість кошика - 85-88%, насіння - 30-40%. Такий стан відповідає фізіологічній стиглості насіння, у нього повністю закінчується накопичення поживних речовин.
Бура - забарвлення кошиків темно-буре, вологість кошиків - 40-50%, насіння - 10-12 відсотків.
Повна - вологість кошиків - 18-20%, насіння - 7-10%. Оптимальний строк початку збирання настає тоді, коли 20-25% рослин мають жовті й жовто-бурі кошики, інші - бурі й сухі. У такій фазі стиглості вологість насіння знижується до 12-13%, кошиків - до 70-75, стебел - до 60-70 відсотків.

Передзбиральна десикація
Накопичення маси насіння та олії завершується через 35-40 днів після масового цвітіння. Надалі йде фізичне випаровування води та настає господарська стиглість.
Передзбиральне підсушування рослин соняшнику за допомогою хімічних речовин (десикація) у фазі фізіологічної стиглості прискорює дозрівання й підсушування насіння, дає змогу на 8-12 днів раніше розпочати збирання врожаю.
Застосовують десикацію посівів за вологості насіння 30-35%. Для цього використовують такі препарати: Баста 140 - 2,0 л/га; Гліфоган 480 - 3,0 л/га; Раундап - 3,0 л/га; Реглон Супер - 2,0-3,0 л на гектар.
Обробляють посіви соняшнику за допомогою авіації (витрата робочої рідини - 100 л на гектар).
У роки з епіфітотійним розвитком білої та сірої гнилі десикацію проводять за пожовтіння зворотного боку кошиків і появи на них перших плям хвороби, але не раніше ніж вологість знизиться до 40-42 відсотків.
Там, де десиканти не застосовували, кращим строком збирання соняшнику є період, коли в посіві буде 10-15% жовтих кошиків, а інші - жовто-бурі й сухі. Вологість насіння у цей час становить 12-14 відсотків.
Організація робіт під час збирання соняшнику. Головна вимога до збирання соняшнику - це забезпечення збору насіння без втрат за мінімальних затрат праці та засобів і створення умов для вирощування наступних у сівозміні культур.
Для збирання врожаю соняшнику застосовують комбайни "Дон-1800", "Дон-1500", обладнані пристосуванням ПСП-1,5, а також імпортні комбайни: "Джон Дір", "Клаас Домінатор", "Массей Фергюсон", "Сампо", "Нью Холланд", "Фіат Агрі", "Бізон", "Кейс", "Дойц Фар".
Частоту обертання барабана знижують до 280-300 об./хв., а деку опускають униз до максимуму (табл.).
Пристосування ПСП-1,5 перед початком роботи потрібно випробовувати кілька годин. Швидкість транспортерів має бути такою, щоб кошики відрізалися зі стеблом завдовжки 14-40 см. Якщо в жниварку попадають довші стебла, швидкість слід зменшити. Для зниження частоти обертання молотильного барабана знімають шківи барабана й контрпривода, а на їхнє місце встановлюють зірочки.
Комбайн має рухатися уздовж рядків (добре, якщо це збігається з поперечним нахилом основної маси нахилу кошиків), так щоб кожний рядок спрямовувався між ліфтерами. Порушення цієї вимоги призводить до значних втрат урожаю.
Втрата насіння за комбайнового збирання, включаючи недомолот, зрізані кошики, а також насіння від оббивання, має бути не більше 2,5 відсотка.
Тривалість збирання соняшнику не повинна перевищувати 3-5 днів. Для такої тривалості збиральних                  комбайнів.
У єдиному потоці зі збиранням урожаю йде очищення насіння. Насіння, яке надходить на тік від комбайна, негайно піддають первинному очищенню. Якщо є потреба, насіння підсушують до 10% вологості на спеціальних майданчиках, періодично перелопачуючи або перекидаючи його зернопультами й зерновантажною технікою, а також на установках активного вентилювання й сушарках з м'яким режимом сушіння. Нагрівання насіння під час досушування не повинно перевищувати 30° Цельсія.
Таким чином, для отримання якісної товарної продукції насіння соняшнику, що відповідає зростаючим вимогам олієжирової промисловості, слід суворо дотримуватися вимог сучасних технологій вирощування та збирання соняшнику.

О.Поляков,
канд. с.-г. наук, завідувач лабораторії агротехніки олійних культур ІОК НААНУ
А.Мінковський,
д-р. с.-г. наук, провідний наук. співробітник лабораторії агротехніки олійних культур ІОК НААНУ