Розлив і пакування харчових продуктiв

ВАТ “Барський машинобудiвний завод” проводить велику роботу iз забезпечення українських виробників рiзноманiтним обладнанням для виробництва вино-горiлчаної та рiдкої овоче-фруктової консервованої продукцiї, пива та газованих напоїв, випускаючи понад 50 найменувань технiки цього напряму, лiнiї розливу й пакування забезпечують продуктивнiсть до 3000 пл.(банок)/годину. До складу лiнiй входять: автомати розливу й фасування, машини пляшкомийнi, дозувальнi, закупорювальнi, закатувальнi й етикетувальнi, транспортери тощо. До останнiх розробок нової технiки, серiйне виробництво яких розпочав завод, належать автомат дозувально-закупорювальний марки Ж7-УМТ-6, призначений для овочеконсервної промисловостi. Машина закупорює рiзноманiтнi склянi посудини кришками типу “Твiст-офф”, “Прай-офф” та “Прай-Твiст”, виробництво яких також освоєно на пiдприємствi. Hаявнiсть паровакуумного пристрою та оснащенiсть автомата iмпортними комплектуючими забезпечують вихiд харчової продукцiї вищої якостi і дають змогу досягти продуктивностi до 130 бан./хв. ВАТ “Кримпродмаш”, якому цього року виповнилося 125 рокiв, має великий досвiд i технологiчнi можливостi у виробництвi обладнання для випуску жерстяної тари (банок i кришок), яку широко застосовують у консервнiй промисловостi. Лiнiї та окремi види обладнання, що їх виробляє пiдприємство, забезпечують вихiд до 72000 банок та 120000 кришок будь-яких типорозмiрiв за змiну. Завод випускає також значну номенклатуру закатувальних машин для металевих i скляних банок, закупорювальних, дозувально-закатувальних i етикетувальних машин, наповнювачiв, обладнання для пакування банок у термоусадочну плiвку. Для виробництва виноматерiалiв випускають преси для вiдокремлення сусла з яблучної й виноградної мезги, стiкачi продуктивнiстю до 20 т/год, а також вiдцентровi дробарки аналогiчної продуктивностi для вiдокремлення й подрiбнення ягiд i фруктiв. ВАТ “Hіжинський механiчний завод” для виноробної промисловостi випускає преси продуктивнiстю до 30 т/год для вiдокремлення сусла з виноградної мезги, установки електронасоснi продуктивнiстю до 40 м3/год для перекачування рiдких фракцiй, пiдiгрiвачi мезги, виноматерiалiв та вин потужнiстю до 20 т/год, а також машини закупорювальнi для пляшок (до 7000 пл./год) i машини для вiзуального контролю (iнспекцiї) харчових рiдин у пляшках (продуктивнiсть вiд 2600 до 6600 пл./год). Для молочного виробництва випускають розпилювачi молока продуктивнiстю за вихiдним продуктом до 1000 кг/год, якi комплектуються сушильною установкою типу АI-ОР4. Матерiалом переробки є згущене незбиране та знежирене молоко або замiнники незбираного молока. Слiд окремо наголосити на мiнi-спиртозаводах, серiйний випуск яких освоїло виробництво. Потужностi з виробництва готової продукцiї становлять вiд 1000 до 10000 л/добу. Мiнi-спиртозаводи є високорентабельними пiдприємствами з безвiдходною екологiчно чистою технологiєю виробництва, вони можуть експлуатуватися у складi сiльськогосподарських i переробних виробництв. Hiжинський механiчний завод забезпечує виготовлення й вiдвантаження комплекту спиртозаводу протягом трьох мiсяцiв, монтажно-налагоджувальнi роботи й пуск заводу здiйснюється у двомiсячний термiн. Для забезпечення повного циклу переробки спиртоматерiалiв виготовлювач на замовлення споживача може закомплектувати спиртозавод лiнiєю розливу й пакування спиртогорiлчаної продукцiї, а також комплектним обладнанням для одержання сухого корму для худоби з дальшим його пакуванням у полiетиленовi мiшки. v v v Окремi види обладнання розливу, пакування й зберiгання рiдких харчових продуктiв традицiйно випускають: ВАТ “Калинiвський машинобудiвний завод”, Вiнницька область (резервуари для асептичного зберiгання сокiв); ВАТ “Одеський завод “Продмаш” (пiдiгрiвачi сокiв, мийнi машини); ВАТ “Смілянський машинобудiвний завод”, Черкаська область (резервуари емальованi для вина, мiрники рiдких продуктiв, теплообмiнники; комплектне обладнання для виробництва олiї потужнiстю до 5 т/змiну); ВАТ “Комплекс”, Черкаси (машини для групового пакування харчових продуктiв у термоусадочну плiвку (продуктивнiсть — до 30 упак./год.), машини фасувально-закупорювальнi для рiдких i в’язких продуктiв; ВАТ “Карлівський механiчний завод”, Полтавська область (мiрники, автоцистерни та причіп-цистерни для пива й квасу, насоси для перекачування молока, пастеризатори-охолоджувачi молока, молоковози); ВАТ “Красилiвський машзавод”, Хмельницька область (резервуари для сокiв та виноматерiалiв, автоцистерни для перевезення виноматерiалiв i спирту, автоклави); ВАТ “Томак”, Київ (автомати для продажу газованої води, водоохолоджувачi, шафи холодильнi й морозильнi); ВАТ “Одеське СКТБ “Продмаш” (серед iншого також мають низку розробок для овочеконсервного й виновиробництва); ВАТ “Кiнап”, Київ (мiнi-обладнання для переробки молока); ВАТ “Одеський механiчний завод” (гомогенiзатори молока); ВАТ “Карлівський машинобудiвний завод”, Полтавська область (молоковози на базi шасi автомобiлiв ГАЗ, ЗIЛ, КрАЗ, КамАЗ, МАЗ); ВАТ “Полтавамаш” (насоси для перекачування молочних продуктiв); ВАТ “Бiлопiльський машзавод”, Сумська область (пляшкомийнi машини марки ША-2М-А та БМ); ВАТ “Iзяславський завод “Харчомаш”, Хмельницька область (дробарки для овочiв, фруктiв i томатiв, машини для навантаження й розвантаження автоклавних кошиків, наповнювачi сокiв у склотару мiсткiстю 1—3 л, транспортери стрiчковi iнспекцiйнi, машини для миття овочiв i фруктiв, транспортери роликовi сортувальнi, автоклави одно- й двокошиковi, сокопiдiгрiвачi, резервуари з чорного металу на 50 м3); АТ “Мотор Сiч”, Запорiжжя (сепаратори молочнi продуктивнiстю до 10000 л/год); ГКБ “Промiнь”, Київ (комплекси обробки й наповнення безалкогольними напоями й пивом металевих бочок-сифонiв 30 i 50 л); ВАТ “Оргтехавтоматизацiя”, Сiмферополь (теплообмiнники трубчастi для виноматерiалiв). В останнє десятилiття в Українi створено i доволi успiшно працює значна кiлькiсть пiдприємств i фiрм недержавної форми власностi. Ці пiдприємства мобiльно та оперативно реагують на змiни потреб ринку. У мiнiмальний термін такi пiдприємства освоюють виробництво обладнання, яке конче потрiбно нинi народному господарству, i беруть на озброєння сучаснi технологiї, застосовують зарубіжні матерiали, комплектуючi й вузли. v v v Одним iз напрямiв забезпечення ринку обладнанням розливу, якi розвиваються найбiльш динамiчно, є виробництво ПЕТ-тари, випуск якої освоїла низка невеликих пiдприємств: МПП “Технологiя”, Одеса (напiвавтомати потужнiстю 500 пл./год, ТОВ “Полiмаш”, Чернiгiв (напiвавтомати на 600—800 пл./год (комплектацiя обладнання контрольними схемами управлiння пневмообладнанням та електронною системою захисту й блокування полiпшують якiсть продукцiї, безпеку й умови працi); компанiя “Сеса”, Харкiв (напiвавтомати пiд пляшки 0,5—2 л продуктивнiстю до 1200 пл./год); українсько-польське СП “Томеко” (обладнання для видування банок і пляшок); СП “Галпласт”, Iвано-Франкiвська область (автомати й напiвавтомати для виготовлення банок i пляшок 0,33—3 л продуктивнiстю до 4000 шт./год); компанiя “Тетра-Пак”, Київ (серiя видувних машин типу LX). Щодо iнших напрямiв випуску обладнання для розливу, закупорювання, зберiгання й транспортування рiдких харчових продуктiв, то слiд назвати такi пiдприємства та фiрми: ВП “Консервмашсистеми”, Сiмферополь (машини вакуумно-закатувальнi, закупорювальнi машини, наповнювачi рiдких продуктiв); HП “Ютам”, Київ (обладнання для зберiгання й заморожування продуктiв харчування, установки для охолодження молока, вина, пива та води для сатурацiї й технологiчних потреб, теплообмiнники трубчастi й пластинчастi, холодильнi вiтрини, шафи, ларi морозильнi, напiвгерметичнi, герметичнi й фреоновi компресори, повiтроохолоджувачi; Фiрма “Alpak”, Харкiв (виробництво алюмiнiєвої упаковки); Кооператив “Hадiя”, Черкаси (машини етикетувальнi й фольгувальнi, автомати фасувальнi у полiетиленовi пакети, гомогенiзатори молока, установки розливу; ВАТ “ОЕМЗ”, Київ (мiнi-консервнi цехи, напiвавтомати для пакування рiдких харчових продуктiв у пакети); ВАТ “Тронка-Агротех”, Київ (обладнання для приймання, очищення й первинної переробки молока, для виробництва незбираномолочних продуктiв, для виробництва молочних консервiв, для виробництва продуктiв iз знежиреного молока, пахти й сироватки; обладнання для пакування молочних продуктiв у пакети, пластиковi стаканчики й контейнери, фольгу й пергамент, туби й тюбики, жерсте- й склобанки, коробки й короби); HВП “Iнтермаш”, Київ (напiвавтоматичнi дозатори й автомати для фасування й пакування продуктивнiстю до 20 пак./хв.; РHВП “Укрекспо-Процес”, Київ (установки для виробництва олiї продуктивнiстю до 150 кг/год (за насiнням)); ТОВ “Бiоген”, Днiпропетровськ (преси для одержання олiй продуктивнiстю за олiєю до 32 кг/год); ТОВ “Ело Пак”, Київ (обладнання для iндивiдуального й групового пакування рiдких харчових продуктiв у термоусадочну плiвку продуктивнiстю до 600 упак./хв.); ТОВ “Ранок-92”, Київ (мiнi-пивзаводи продуктивнiстю вiд 100 до 500 л/добу). Hаведений далеко не повний огляд виробництва технологiчного обладнання для розливу й пакування рiдких харчових продуктiв наочно демонструє значнi можливостi пiдприємств машинобудiвного комплексу України у справi забезпечення вiтчизняним обладнанням. Уже нинi машинобудiвники в змозi поставляти споживачам повнокомплектне обладнання для виробництва рiзних рiдкотягучих харчових продуктiв, забезпечуючи весь технологiчний процес виробництва — вiд приймання харчової сировини i до вiдвантаження готової продукцiї.