Нові пивоварні сорти ячменю — основа високої врожайності й добротного пива

Нові пивоварні сорти ячменю — основа високої врожайності й добротного пива Сорт Маресі. Заявник — фірма “Ф. фон Лохов-Петкус ГмбХ”. Виведений методом схрещування. Форма куща прямостояча. Колос дворядний, остистий, солом’яно-жовтий, завдовжки 7–8 см, середньої щільності. Остюки довгі (довші колоса в 1,5 раза), слабо зазубрені. Квіткові луски лінійно-ланцетні, тоненькі, зморшкуваті. Перехід квіткової луски в остюк поступовий, основна щетинка зернівки довговолосиста. Зернівка видовжено-овальної форми, жовтого кольору, маса 1000 зернин — 42–45,6 г. Середньостиглий, вегетаційний період коливається в межах 72–88 днів, на 1–2 дні раніше стандартів. Солома середньої довжини (59–62 см), міцна, стійка до вилягання. За даними заявника, рекомендується висівати за 100%-ної господарської придатності 3,5–4,0 млн/га насінин. Запізнення із сівбою на 5–10 днів призводить до недобору врожаю (5–11 ц/га). Сорт інтенсивного типу. Добрі результати дає при внесенні повного мінерального живлення. Високоврожайний. На Бородянській державній сортовипробувальній станції отримали врожай 86,9 ц/га. Належить до сортів пивоварного призначення. Білка має 10,3–11,8%, плівчастість 8–10, екстрактивних речовин — 79–81%. Стійкий до ураження борошнистою росою, гельмінтоспоріозом. Держкомісія України рекомендує вирощувати даний сорт у зоні Полісся. Сорт Форум. Заявник — фірма “Осева Прага с.р.о.”, Чехія. Виведений методом схрещування. Різновидність — нутанс. Форма куща прямостояча. Колос дворядний, середньої щільності, солом’яно-жовтий (на 4 см колосового стрижня — 11–13 члеників), довжина 7–9 см, слабо поникає, не ламається. Колоскова луска тоненька. Остюки солом’яно-жовті, довгі, слабко розходяться, сильно зазубрені. Квіткова луска ніжна, зморшкувата, нервація добре виражена, перехід квіткової луски в остюк поступовий. Щетинка біля основи зернівки волосиста. Зернівка еліптична, жовта, велика. Маса 1000 зернин — 41,3–45,6 г. Середньостиглий, дозріває за 77–86 днів. Солома середньої довжини (61–63 см), міцна, стійка до вилягання. За даними заявника, рекомендується висівати за 100%-ної господарської придатності 4–4,5 млн/га насінин. Запізнення із сівбою на 5–10 днів призводить до недобору врожаю до 10 ц/га. Сорт інтенсивного типу. Добре реагує на внесення повного мінерального живлення. Пивоварні якості добрі. Білка має 11,3–11,9%, плівчастість — 8–9%, екстрактивних речовин — 78–81%. Високоврожайний. На державних сортовипробувальних станціях та дільницях за роки випробування отримали врожай 35,7–42,2 ц/га, максимальний на Крижопільській державній сортовипробувальній станції — 76,42 ц/га. Летючою сажкою та борошнистою росою уражується середньо. Держкомісія України рекомендує вирощувати даний сорт у зонах Лісостепу та Полісся. Сорт Тюрингія. Заявник — фірма “Заатен-Уніон ГмбХ”. Виведений методом схрещування. Різновидність нутанс. Форма куща прямостояча. Колос веретеноподібної форми, дворядний, нещільний, солом’яно-жовтий (на 4 см колосового стрижня — 10–11 члеників), довжина 7–9 см, слабо поникає, ромбічної форми, не ламається. Колоскова луска тоненька, ніжна, має густе довговолосисте опушення. Остюки солом’яно-жовті, довгі, слабо розходяться, тоненькі, ніжні, сильно зазубрені. Квіткова луска ніжна, зморшкувата, нервація добре виражена, перехід квіткової луски в остюк поступовий. Щетинка біля основи зернівки довговолосиста. Зернівка еліптична, жовта, велика. Маса 1000 зернин — 44,1–46,8 г. Середньостиглий, дозріває за 76–83 дні. Солома середньої довжини (65–68 см), міцна, стійка до вилягання. За даними заявника, рекомендується висівати за 100%-ної господарської придатності насіння 3,5–4,0 млн/га. Запізнення з сівбою на 5–10 днів призводить до недобору врожаю до 9 ц/га. Сорт інтенсивного типу. Пивоварні якості добрі. Білка має 10,3–11,7%, плівчастість — 8–10, екстрактивних речовин — 79–81%. Летючою сажкою та борошнистою росою уражується середньо. Держкомісія України рекомендує вирощувати даний сорт у зоні Полісся. Сорт Джерело. Виведений в Інституті рослинництва ім. В. Я. Юр’єва. Різновидність — медікум. Форма куща прямостояча. Колос дворядний, солом’яно-жовтий, нещільний (на 4 см колосового стрижня —10–11 члеників), довжина 6–9 см, слабо поникає, ромбічної форми. Остюки довгі (довші колоса в 1,5 раза), вгорі слабо зазубрені, зубчики розташовані по обох краях від основи до верху. Квіткові луски зморшкуваті, лінійно-ланцетні, тоненькі, добре помітна зазубреність першої пари нервів. Перехід квіткової луски в остюк поступовий, основна щетина довговолосиста. Зернівка еліптична, нижня частина трохи вкорочена і розширена, жовтого кольору, маса 1000 зернин — 43–49 г. Середньостиглий, вегетаційний період 70–85 днів. Солома середньої довжини (73–75 см), міцна, стійка до вилягання. За даними науково-дослідних установ, рекомендується висівати за 100%-ної господарської придатності 4,5–5,0 млн/га насінин. Запізнення з сівбою на 5–10 днів призводить до недобору врожаю 2,3–7,1 ц/га. Сорт напівінтенсивного типу, пластичний, стійкий до осипання. На державних сортовипробувальних станціях та дільницях за роки випробування отримали врожай 39,5–39,9 ц/га, що на 5,2–8,1% більше національних стандартів. Потенційна можливість сорту — 90 ц/га. Належить до сортів пивоварного призначення. Білка має 10,7–12%, плівчастість — 8–10, екстрактивних речовин — 79, крохмалю — 58–60%. Стійкий до ураження борошнистою росою, бурою іржею, гельмінтоспоріозом уражується слабо. Сорт Бадьорий. Виведений в Інституті рослинництва ім. Юр’єва. Різновидність — нутанс. Форма куща прямостояча. Колос дворядний, нещільний, солом’яно-жовтий (на 4 см колосового стрижня — 10–11 члеників), довжина — 7–10 см, слабо поникає, ромбічної форми. Остюки солом’яно-жовті, довгі, вгорі слабо зазубрені, зубчики розташовані по обох краях від основи до верху. Квіткові луски дрібнозморшкуваті, лінійно-ланцетні, тоненькі, добре помітна зазубреність першої пари нервів. Перехід квіткової луски в остюк поступовий, основна щетинка довговолосиста. Зернівка еліптична, нижня частина трохи вкорочена і розширена, жовтого кольору, маса 1000 зернин — 45,1–45,9 г. Сорт середньостиглий, дозріває за 71–86 днів. Солома середньої довжини (72–74 см), міцна, стійка до вилягання. За даними науково-дослідних установ, рекомендується висівати за 100%-ної господарської придатності 4,5–5,0 млн/га насінин. Запізнення з сівбою на 5–10 днів призводить до недобору 3,7–9,0 ц/га. Сорт інтенсивного типу. Добрі результати дає при внесенні повного мінерального добрива. На державних сортовипробувальних станціях та дільницях за роки випробування отримали врожай 36,6–39,8 ц/га, гарантована надбавка становить 8,4–8,6% до національних стандартів. Потенційна можливість сорту — 95 ц/га. Належить до сортів пивоварного призначення. Білка має 10,3–11,8%, екстрактивних речовин — 78, крохмалю — 57–61%. Стійкий до ураження борошнистою росою, гельмінтоспоріозом. Держкомісія України рекомендує вирощувати даний сорт у зонах Лісостепу і Полісся. Сорт Амулет. Заявник — фірма “Осева Прага с.р.о.”, Чехія. Різновидність — нутанс. Форма куща прямостояча. Колос дворядний, злегка звужується до верхівки, середньої щільності (на 4 см колосового стрижня — 12–14 члеників), довжина — 11–13 см, слабо поникає. Остюки довгі, паралельні, зазубрені, зубчики розміщені по обох краях від основи до верху. Квіткові луски лінійно-ланцетні, зморшкуваті, тоненькі, добре видна зазубреність першої пари нервів. Перехід квіткової луски в остюк поступовий, основна щетинка довговолосиста. Зернівка видовжено-овальної форми, жовтого кольору, маса 1000 зернин — 45–51 г. Середньостиглий, вегетаційний період — 74–87 днів. Солома низькоросла (48–63 см), міцна, стійка до вилягання. За даними заявника, рекомендується висівати за 100%-ної господарської придатності 4,5–5,0 млн/га насінин. Запізнення з сівбою на 5–10 днів призводить до недобору врожаю 2,8–7,7 ц/га. Сорт інтенсивного типу, стійкий до осипання. На державних сортовипробувальних станціях та дільницях за роки випробування отримали врожай 38,7–39,1 ц/га, гарантована надбавка становить 3,1% до національних стандартів. Потенційна можливість сорту — 85 ц/га. Належить до сортів пивоварного призначення. Білка має 10,1–11,3%, плівчастість — 8–10, екстрактивних речовин — 80, крохмалю — 55–61%. Стійкий до ураження борошнистою росою, гельмінтоспоріозом. Держкомісія України рекомендує вирощувати даний сорт у зоні Полісся. Сорт Невада. Заявник — фірма “Секобра”, Франція. Виведений методом схрещування. Різновидність — нутанс. Форма куща прямостояча. Колос дворядний, середньої щільності, солом’яно-жовтий (на 4 см колосового стрижня — 11–13 члеників), довжина — 7–9 см, слабо поникає, не ламається. Колоскова луска тоненька. Остюки солом’яно-жовті, довгі, слабко розходяться, сильно зазубрені. Квіткова луска ніжна, зморшкувата, нервація добре виражена, перехід квіткової луски в остюк поступовий. Щетинка біля основи зернівки довговолосиста. Зернівка еліптична, жовта, велика. Маса 1000 зернин — 45,1 г. Середньоранній, дозріває на 3–4 дні раніше стандартів — за 72–79 днів. Солома (58–59 см) міцна, стійка до вилягання та осипання. За даними заявника, рекомендується висівати за 100%-ної господарської придатності 4–4,5 млн/га насінин. Запізнення із сівбою на 5–10 днів призводить до недобору врожаю до 11 ц/га. Сорт інтенсивного типу. Добре реагує на повне внесення мінерального живлення. Пивоварні якості добрі. Білка має 10,7–11,4%, плівчастість — 8–9, екстрактивних речовин — 79–81%. Високоврожайний. На державних сортовипробувальних станціях та дільницях за роки випробування отримали середній урожай 39,9–42,1 ц/га, максимальний — на Бородянській державній сортовипробувальній станції — 88,7 ц/га. Летючою сажкою та борошнистою росою уражується середньо. Держкомісія України рекомендує вирощувати сорт у зонах Лісостепу та Полісся. З 2002 року запропоновані до Реєстру ще три сорти з пивоварними властивостями — Султан (“Секобра”, Франція); Чудовий (Селекційно-генетичний інститут); Носівський 21 (Носівська сільськогосподарська дослідна станція). Отже, в Україні сформовані добрі сортові ресурси пивоварного ячменю, які в тісному поєднанні з відповідними технологіями можуть забезпечити стабільну продуктивність і високі пивоварні властивості. Дані науково-дослідних установ і широкий виробничий досвід показують, що для досягнення високого рівня стабільності врожайності та високих пивоварних властивостей у кожному господарстві доцільно вирощувати не один, а два-три зареєстрованих сорти, які відрізняються біологічними властивостями, господарсько цінними ознаками, різним потенціалом урожайності, адаптивності, агроекологічної пластичності тощо. Для вирощування пивоварного ячменю і реалізації генетичного потенціалу сортів дуже важливо дібрати попередники, забезпечити вологозберігаючі технології в поєднанні із сортовою агротехнікою, створити оптимальні умови живлення: правильне співвідношення азоту, фосфору, калію, що буде добрим підгрунтям для формування програмованої врожайності зерна потрібної якості. Насіння нових сортів ячменю з пивоварними властивостями можна придбати в Селекційно-генетичному інституті (Одеса); Миронівському інституті пшениці (Миронівка); Інституті рослинництва (Харків); науково-дослідних установах; на фірмі “Тірас” (офіційний дилер фірми “Осева Прага”, Тернопіль) та на нашій сортостанції (с. Новоселиця Ульянівського району Кіровоградської області). Л. Улич, директор Кіровоградської обласної державної сортовипробувальної станції, канд. с.-г. наук, М. Загинайло, заст. голови Держкомісії України із випробування та охорони сортів рослин