Фундук в Україні: високі ціни та перспективи імпортозаміщення

Поки власники садів волоського горіха підраховують збитки, українські фундучники завершують сезон із гарними результатами. Незважаючи на те, що в окремих господарствах Дніпропетровщини горіх підмерз, на заході країни отримали якісний врожай. Ціна на фундук у цьому сезоні значно зросла і на січень 2026 року становить від 100 до 200 гривень за кілограм залежно від сорту та діаметру.

Лущений фундук цінується ще вище. Його вартість коливається від 500 до 800 гривень за кілограм. Така висока ціна зумовлена тим, що Україна все ще не перекриває власне споживання і змушена імпортувати горіх з Туреччини та Азербайджану. Проте динаміка розвитку галузі позитивна. За останній рік кількість фундучників зросла, а ті, хто заклав сади кілька років тому, вже купують обладнання для автоматизації та створення доданої вартості.

Експерти прогнозують, що протягом наступних 3-5 років українські виробники зможуть забезпечити внутрішній ринок власним фундуком. Надалі очікується поява великих заготівельників, які будуть формувати експортні партії. Окрім фундука, в Україні починає набирати оберти вирощування мигдалю, що також вважається перспективним напрямком для аграріїв.