Запаси на зиму: купувати варто вже зараз

На сьогоднішній день ціни на оптових ринках в 1,5-2 рази нижче, ніж в роздріб на базарах, а тим більше в супермаркетах. Купувати овочі та коренеплоди варто вже зараз, поки ціни на мінімумі, радить директор Української Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко, пише propozitsiya.com з посиланням на segodnya.ua.

За його словами, подешевшати у вересні можуть картопля і капуста, і то не факт, так як поки не зрозуміло, яким буде їх урожай. Буряк, морква в жовтні почнуть поступово дорожчати, і до нового сезону ціна виросте на 20% від нинішньої тільки за рахунок витрат на зберігання.

У той же час, на думку експерта, поки варто почекати із закупівлею цукру і, якщо не вдасться купити його на 2-3 грн нижче ринкової ціни у фермерів (які отримують цукор в обмін за зданий на цукрозаводи буряк, а потім продають на ринках), то брати "пісок" про запас взагалі не варто, адже ціни на нього у нас вже практично світові.

Витративши зараз пару тисяч гривень, за зиму можна заощадити стільки ж, а то й більше. Правда, ціни на овочі нині кусаються: капуста, буряк, морква, цибуля за рік подорожчали приблизно вдвічі. Лише картопля дещо дешевша, хоча теж додала у ціні 1-1,5 грн/кг. Зате помідори подешевшали майже наполовину через гарний врожай - добірні можна купити по 5-5,5 грн/кг, а "на сік" - навіть по 3,5-4 грн. Практично не змінилася за рік ціна на борошно, а цукор навіть подорожчав на символічні 50-70 коп./кг.

Експерт агроринків Федір Рибаков радить тим, у кого немає льоху, вкладатися в консервацію - банки з помідорами, кабачками, можна зберігати навіть у коморі. А ціна на них вийде вдвічі нижча, ніж в магазині. Дбайливі господині навчилися зберігати овочі і без погреба, відразу перетворюючи їх в заправку для борщу.

Для забезпечення сім'ї з трьох осіб запасами продовольства на 6-7 місяців треба витратити на закупівлю такої ж кількості припасів на 25% більше, ніж рік тому. У грошах це обійдеться в 2860 грн, або на 560 грн дорожче, ніж в минулий сезон.