Потужним фермам — потужне доїння

Попри всі негаразди з молочною галуззю в країні, все ж таки виникають нові молочні ферми. Від звичайних ферм радянського зразка такі тваринницькі комплекси відрізняються наявністю сучасного обладнання та новітніми технологіями виробництва молока. А деякі з них використовують доїльні зали типу «карусель», про які нині й буде мова.

Р. Панічев,
спеціально для журналу
«Пропозиція Нова»

Доїльні зали типу «карусель» є найбільш ефективною системою доїння в світі. Проте оснащення таким обладнанням напряму залежить від рівня автоматизації, який може дозволити собі господарство у фінансовому плані. Та ще - від величини самого дійного стада. Це правда, що виробники обладнання для молочних ферм та їхні дилери можуть запропонувати продукцію на будь-який смак, проте серед практиків укорінилась думка, що купляти «каруселі» для стада в 400-500 голів - недоцільно, бо дуже б'є по кишені. Тут би можна було обійтися й системою доїння типу «паралель» або «ялинка» із механізмом швидкого виходу тварин.
Проте є й приклади успішного використання доїльних залів типу «карусель» для невеликого тваринницького комплексу. Так, рік тому в господарстві «Обрій» Чернігівської області було введено в експлуатацію нову молочну ферму, в якій можна утримувати 600 голів дійного стада. Для обслуговування цього поголів'я було зведено й новий доїльний зал з обладнанням фірми Boumatic. Роторна установка, розрахована на 28 дійних місць, працює безперебійно ось уже одинадцятий місяць. На відміну від «дідівського» способу доїння у відро, що ще й досі застосовують у старих корівниках цього господарства, «карусель» дає змогу отримати якісніший і чистіший продукт.

Що більше, то краще
Ще одне. Доїльні зали типу «карусель» розраховані на установку в тих середніх і великих товарних господарствах, де практикують безприв'язне утримання корів та потрібен конвеєрний тип виробництва молока. Вони ідеальні для потужних товарних молочних підприємств зі стадом від 1000 до 2000 дійних корів. «Каруселі» забезпечують найбільшу пропускну спроможність залу, «нульовий» фронт доїння для операторів, інтенсивну експлуатацію і максимальну продуктивність. Так що переваги роторної доїльної зали будуть найвідчутніші лише за наявності великого стада.
Це зрозуміли у ПСП «Фортуна», яке теж розташоване у Чернігівській області. У жовтні минулого року тут було введено в дію новий корівник, розрахований на 500 голів. Поруч збудовано доїльний блок, де встановлено доїльне обладнання типу «карусель» AutoRotor Magnum 40 фірми «ГЕА Фарм Технолоджіес» («ВестфаліяСьордж») на 32 місця та танк-охолоджувач T-COOL на 10 т з електронним вимірюванням кількості молока та індикацією на дисплеї блока управління охолодженням і миттям Expert. Це нове сучасне обладнання з автоматизованими системами обліку та управління. Фермери обладнанням задоволені, адже, як і в попередньому прикладі, «карусель» дає змогу отримувати якісне молоко, а крім цього, допомагає ліпше контролювати рух корів технологічними групами, відстежувати кількість маститних корів і проводити певні заходи з ними.
Проте поки що доїльна установка у «Фортуні» працює не на повну потужність. Наразі триває будівництво ще одного корівника на 500 голів. Після його запуску доїльний зал буде повністю завантажений роботою, а обслуговуватимуть його три-чотири оператори. Ось тоді тваринники і відчують користь від «каруселі» у повному обсязі.
Шлях на збільшення
Для окремих господарств може бути прийнятним варіант установлення повністю автоматизованих поворотних доїльних зал, для інших - можлива установка з урахуванням розширення автоматизації в майбутньому. До речі, організація «каруселі» з перспективою росту господарства - це нині один із пріоритетних напрямів розвитку молочних ферм в Україні.
Саме з думкою про збільшення потужностей власного господарства взялося за молочну справу ТОВ «Острійське», що розташоване в селі Острійки на Київщині. Зовсім недавно тут відбулося урочисте відкриття нового доїльного залу типу «карусель» виробництва «ГЕА Фарм Технолоджіес» («ВестфаліяСьордж»). Як розповіли у господарстві, доїльних місць тут аж 32, а поголів'я, попри це, мале: на початок року в комплексі налічується близько 500 голів великої рогатої худоби, в тому числі 200 дійних корів.
Однак у найближчому майбутньому в Острійках очікують нарощування виробництва молока. У планах тваринників - закупівля нетелей у кількості 1139 голів протягом 2012-2013 рр. Застосування новітнього, повністю автоматизованого, технологічного обладнання світового рівня сприятиме, безумовно, поліпшенню виробництва та умов праці обслуговуючого персоналу.

Принцип дії
Тепер детальніше ознайомимося з принципом дії такої доїльної зали. У попередньому номері в статті про доїльне обладнання ми вже коротко розглянули, що таке «карусель»: ця система являє собою доїльну залу, в якій обертається платформа. Кожен оператор виконує специфічну операцію, що зводить потребу переміщення залою до мінімуму. Є два типи «каруселей»: із зовнішнім доїнням та внутрішнім доїнням.
У «каруселі» з внутрішнім доїнням оператори перебувають усередині платформи, розташування корів дуже схоже на розташування тварин у статичній «ялинці-30°», підвісна частина доїльного апарата приєднана збоку. В «каруселі» із зовнішнім доїнням оператори перебувають зовні платформи, корови розташовані головою до центра платформи, підвісну частину доїльного апарата прилаштовують між задніми ногами.

Шлях корів
Перед початком запуску ротора «каруселі» проводять комплекс підготовчих робіт, які мало чим різняться у різних виробників. Це стосується відведення води, яке нині виконується автоматизовано - потрібно лише натиснути відповідну кнопку. При цьому практики завважують те, що зручно, коли у залі є можливість запускати ротор як від автомата промивання, так і перебуваючи в самій «каруселі».
Корови входять через спеціальний коридор, де відбувається їхня ідентифікація. Швидке доїння на «каруселі» можливе лише тоді, коли корови можуть швидко зайти на доїльну установку і так само швидко її залишити. Це потрібно, аби роторна зала оберталася безперебійно, без вимушеної необхідності її зупиняти.
Після ідентифікації корови проходять уже на обертальну платформу. У конструкціях «каруселей» деяких фірм їх ваблять туди корми, які видаються автоматично кожній тварині в тій кількості, що введена в комп'ютер. Кількість видавання корму розрахована попередньо на підставі таких показників, як удій, жива маса тварини, її вгодованість і стадія лактації. Корм видається після того, як корова зайшла на своє доїльне місце і її зафіксовано.

Автоматика
За допомогою обертальної платформи корова «під'їжджає» до операторів доїння, які перебувають кожен на своєму місці і виконують кожен свої операції: від підготування вимені до доїння до приєднання доїльного апарата.
Доїльний зал обладнаний дисплеями на панелях пристроїв для вимірювання обсягу молока, які подають операторам потрібну інформацію. Із підключенням доїльної установки вивільняються доїльні стакани, а позаду корови опускається автоматичний пристрій для утримування корови на місці. Таким чином тварина спокійно перебуває на своєму місці, поки доїльні стакани залишаються підключеними до видоювальної системи. Тут же можливе й окреме відведення нетоварного молока, яке надходить в окремий молокопровід, що забезпечується одним натисканням кнопки. Молоко, яке проходить через основний молокопровід, реєструється за допомогою пристроїв для вимірювання його обсягу.
Надалі можливе розподілення корів за допомогою роботизованої системи розподілу, а також обприскування сосків із застосуванням автоматичного обприскувача.
Процес зміни тварин на «каруселях» відбувається безперервно. Корови постійним потоком входять до доїльного залу й виходять з нього. Спочатку вони заходять на платформу, що рухає їх до місця оператора, який готує корів до процесу доїння: обробляє вим'я, якщо потрібно, приєднує доїльні стакани почергово до кожної корови. Протягом доїння тварини залишаються на своєму місці - в стійлі доїльної установки.
Коли оператор одягає тварині доїльні стакани, пристрій утримання опускається та фіксує корову на місці під час доїння. У нормальних умовах автоматичний знімач доїльних стаканів знімає стакани з вимені корови, і пристрій утримання піднімається, даючи корові змогу вільно зійти з платформи.
Після закінчення процесу доїння доїльний апарат плавно опускається на своє місце автоматично, а корова під'їжджає до зони виходу і сходить з платформи. На її місце заходить інша корова. Весь процес доїння однієї корови займає одне повне обертання платформи, що становить у середньому по залах 10 хв. Час залежить від типу «каруселі» та кількості доїльних місць. Корови входять на «карусель» одна за одною, і кожній з них буде приділено увагу.
Під час доїння на «каруселі» не обходиться без інтелектуального програмного забезпечення, яке порівнює надій від корови і її час доїння з попередніми показниками, і якщо є очевидні відхилення, система утримання у деяких виробників може зупиняти корову і направляти її на другий оберт, якщо тварина не видоїлася.
Дані про кожну корову, що реєструються комп'ютером, аналізуються потім ветлікарем ферми. На основі інформації про динаміку доїння він може визначити, що треба робити з тою чи іншою твариною. Так, якщо надої раптом упали, то це означає, що з твариною щось не так і її слід перевірити.
По завершенні роботи роторної доїльної зали вмикається автоматика для відкачування залишків молока з молокопроводів.
Ось такі вони, «каруселі» для корів. Хоч потроху, але все ж такі доїльні зали з'являються й на українських молочних фермах. Обладнання для них пропонують компанії «ДеЛаваль», «ГЕА Фарм Технолоджіес» («ВестфаліяСьордж»), SAC («С.А.Кристенсен») та Boumatic. Вибір великий - було б кого доїти!