Спецвозможности
Технологии

Жимолость: особенности культивирования

14.09.2020
736
Жимолость: особенности культивирования фото, иллюстрация

Жимолость — относительно новая культура, однако популярность ее в мире растет с каждым годом. В Украине есть все условия для промышленного выращивания этой культуры. Почвенно-климатические условия, достаточное количество сортов и инновационные технологии позволяют механизировать все процессы ее выращивания и способствуют получению высоких урожаев.

 

 

 

 

 

 

Жимолость — на сегодня имеет самую развитую культуру потребления в Японии. В этой стране его употребляют в пищу достаточно давно, тогда как для многих стран она является новой. Многие из этих ягод потребляют и экспортируют в Польше и Канаде. Наибольшие объемы производства жимолости в Китае (более 2000 га площади), который ориентирован, в основном, на японский рынок. Второе место занимает Польша, где площади под этой культурой составляют от 1800 до 3000 га. Активно начали культивировать ее и в США и Корее.

Стоимость ягод жимолости, по сравнению с другими культурами, достаточно высока. В среднем на мировом рынке цена этих ягод - $5-6 за кг. И даже невысокая урожайность с куста позволяет заработать значительные средства и вполне окупить затраты на закладку плантации и выращивания и получить достаточно высокую прибыль. Учитывая такие тенденции, питомники хорошо зарабатывают на выращивании саженцев жимолости.

Жимолость съедобная - первая ягодная культура, которая попадает на потребительский рынок. Ягоды жимолости, в зависимости от погодных условий и сорта, созревают в середине третьей декады мая, поздние сорта - в июне. В целом ягоды жимолости попадают на рынок раньше ранних сортов земляники ананасовой и черешни.

Долговечность растений достигает ста лет. Плодоносит жимолость на побегах прошлогодней вегетации. Начинает плодоносить на второй-третий год, промышленных урожаев достигает на седьмой год. Урожайность жимолости невысока. С молодого куста можно получить 0,5-1,5 кг ягод, из зрелых больших кустов - в среднем 3–5 кг.

 

Размножение жимолости

Для промислового розмноження надають перевагу розмноженню живцямиДля разведения сортов жимолости используют вегетативные способы размножения: зелеными и полуодревесневшими черенками или отводками. Размножать жимолость черенками сложнее, чем смородину, но легче, чем розы.

При размножении отводками нижние разветвления куста пригибают к земле, в заранее вырытые канавы. Фиксируют металлическими или деревянными скобами, подвязывают ветку к колышку, основу заделывают почвой. За сезон получают достаточно сильные, хорошо укоренившиеся, молодые растения - отводки. Размножать отводками легче, но выход посадочного материала незначителен. Поэтому для промышленного размножения предпочитают размножение черенками.

Технология размножения живцами

Внесення добрив перед садінням жимолостіСначала выкапывают котлован под гряды, в который засыпают дренаж из мелкой гальки или керамзита. Дренажный материал покрывают почвенной смесью - легкой, богатой органикой почвой. Гряды укрывают пленкой или агроволокном, натянутым на дуги-опоры из проволоки диаметром 6 мм или на другие варианты дуг. Для создания микроклимата с высокой влажностью обеспечивают систематическое увлажнение, очень хорошие результаты получают при использовании туманообразующих оросительных установок.

На гряды высаживают побеги текущей вегетации, отобранные сразу после плодоношения. Длина черенков должна составлять 15-18 см. Нижние листья срезают, площадь листовых пластинок двух-трех верхних листьев уменьшают на 1/3. Черенки на 12 часов замачивают в стимулятор роста (Гетероауксин, янтарную кислоту, Корнест и другие). Высаживают по схеме 10х10 или 6х8 см под углом 45°, углубляя черенок на 2/3 длины в почву. Черенки укореняются за 15-20 дней. Далее молодые растения пересаживают в горшочки с плодородным субстратом (песчано-торфяно-перегнойной смесью) объемом 1-2 л. В реализацию идут, как правило, двухлетние растения.

Используют также горшечную культуру размножения жимолости, укореняя черенки непосредственно в горшочках, наполненных субстратом.

 

Технологии выращивания

Загортання добрив у ґрунт за допомогою фрезиПодготовка почвы. В отличие от голубики или брусники, жимолость не требует переувлажненных почв. Участок, выделенный под насаждения жимолости, освобождают от камней, кустов, пней. При больших перепадах плоскости участка по высоте его выравнивают с помощью бульдозеров или грейдеров. В таком случае приходится перемещать плодородный горизонт в валки, выравнивать почву, а затем равномерно распределять плодородный слой почвы по поверхности. При незначительных перепадах высот используют планировщики. Далее почву участка перепахивают. Неглубокие почвы пашут на глубину плодородного горизонта. На глубоких почвах применяют плантажную вспашку на глубину до 50 см. Для глубокого рыхления почвы с небольшим гумусным горизонтом часто используют культиваторы-чизелировщики. При значительных перемещениях почвы надо принять меры по восстановлению плодородия. Для этого как минимум в течение полугода выполняют культивацию почвы два-три раза в месяц. Это позволяет избавиться многолетних сорняков (корневищных и корнепобеговых). В июне-июле высевают сидераты (горчицу, фацелию, люпин и другие), дискуют их в фазе максимального наращивания зеленой массы (бутонизации) и закладывают на глубину 28–30 см.

Мульчування рядів перед садінням

Основное удобрение. Дозы органики зависят от плодородия почвы. Жимолость - неприхотливая культура, но лучше растет и плодоносит на богатых, плодородных почвах. На среднеобеспеченных почвах достаточно 40-50 т/га органических удобрений, потребность фосфорно-калийных удобрений рассчитывают по данным почвенной диагностики в зависимости от содержания этих элементов в почве. Лучший способ внесения удобрений - ленточным способом в полосу будущего ряда насаждения.

При применении технологии выращивания жимолости с использованием мульчирующих синтетических материалов (агроволокно, черная пленка) последними застилают полосу ряда. Предварительно, конечно, укладывают элементы оросительной системы или обустраивают капельный полив непосредственно под куст по поверхности мульчирующего материала. Следует помнить, что синтетические мульчматериалы недолговечны: некоторые не выдерживают и четыре-пять лет использования. Многие хозяйства отказываются от мульчирования синтетическим материалом, а применяют торф, опилки, перегной, засыпая их вдоль ряда.

Розмноження жимолості в горщечковій культурі в закритому ґрунті

Посадка жимолости. Рекомендуемый период посадки саженцев жимолости конец сентября - середина октября. В таком случае до замерзания почвы саженцы жимолости успевают хорошо прижиться. Схема посадки зависит от сорта, то есть, от силы роста кустов (1-1,5х2-2,5 м). Во время посадки обязательно организуют полив: объем воды - 20-30 л на куст.
 
Посадочные ямы заправляют перегноем из расчета 1-2 кг, добавляя минудобрения (100-150 г сульфата калия, 150-200 г суперфосфата). Удобрения перемешивают с почвой в яме. Высаживают саженцы на глубину корневой системы, углубляя всего на 1,5-2 см нижнюю часть побегов. Щедро поливают. После посадки засыпают лунку сухой почвой с поверхности.

Уход за саженцами весной заключается в своевременном мульчировании почвы перегноем, рыхлении приштамбовых полос, а также легком окучивании растений. Молодые насаждения жимолости содержится в системе черного пара.

Саджанці жимолості в пластикових контейнерах (готові до реалізації)

Обрезка кустарников. Следующей весной после посадки молодые саженцы жимолости нуждаются в стимулировании роста побегов, поэтому применяют укорачивание побегов до 7-10 см. Это позволит получить мощный, хорошо разветвленный куст. С ростом и развитием растений в последующие годы молодые кусты жимолости практически не обрезают. При необходимости, чтобы куст в будущем сильно не загущивался, удаляют небольшое количество разветвлений, растущих внутрь куста. До 15 лет куст будет всегда в идеальной форме. С дальнейшим развитием кустов удаляют только ветви, которые ложатся на почву (мешают обработке приштамбовых полос), перекручены и поломаны.
 
Растения старше пять-семь лет систематически обрезают, удаляя старшие разветвления, чтобы дать возможность свету проникать в глубину кроны куста и развиваться молодым разветвлениям. Следует помнить, что плодоносит жимолость на приростах прошлой вегетации, поэтому обрезку выполняют таким образом, чтобы сохранить эти приросты и заложить больше молодых ветвей на будущую вегетацию. Также следует обратить внимание, что жимолость съедобная не образует прикорневой поросли. Новые побеги отрастают на старых разветвлениях - это так называемые побеги формирования второго порядка. Обрезкой забирают старую часть кроны, заменяя ее сильным молодым побегом формирования следующего порядка. Таким образом обеспечивают долговечность куста. Со временем, из-за уменьшения количества плодоносящей древесины, возникает потребность в омоложении куста. Для омоложения куста срезают скелетные ветви на высоте 40-50 см. После этого пробуждаются спящие почки, из которых развиваются сильные приросты, на которых на второй год закладывается первый урожай. На четвертый год растение уже формирует промышленный урожай.

Викопування садивних ям за допомогою механічного пристосування

Подкормки растений. Ежегодное мульчирование приштамбовых полос перегноем обогащает почву питательными элементами. При стабильном плодоношении и высоких урожаях для поддержания активного роста молодых побегов и высокого плодородия жимолость требует также минерального питания. Дозы удобрений рассчитывают, учитывая запас питательных элементов в почве. При применении фертигации минеральные удобрения подают с поливной водой. Внекорневая подкормка также эффективна. Для этого используют гумусовые вытяжки, комплексные удобрения (макро- и микроэлементы) в рекомендованных производителем дозах, опрыскивая растения по листьям. Эффективно внекорневое опрыскивание при активном развитии листьев после цветения растения, а также после уборки урожая (уже без азотных удобрений). Не следует злоупотреблять чрезмерным удобрением азотом. Как правило, избыток этого элемента приводит к ухудшению качества ягод, а во второй половине вегетации приводит к затягиванию ростовых процессов, ухудшается закладка генеративных почек, снижается степень вызревания побегов.

Уборка урожая. Поскольку у подавляющего большинства сортов жимолости период созревания ягод растянут из-за неодновременного созревания, их собирают выборочно. Есть два способа механизированной уборки урожая ягод: встряхивание и счесывание. Для каждого из них выбирают определенные сорта. Так, для уборки методом встряхивания лучше пригодны сорта с легким прикреплением ягод, которые легко осыпаются. А для применения счесывальных механизмов - сорта с прочной кожицей ягод и практически одновременным их созреванием. Ягоды у большинства сортов жимолости съедобной имеют тонкую кожицу и нежную мякоть, поэтому долгосрочному хранению они не подлежат. В холодильнике начинают портиться уже на третий день.
 
Поскольку растения завершают плодоношение в конце весны - начале лета, в них заложена естественная способность к быстрому вызреванию тканей и завершению ростовых процессов. Рост побегов прекращается уже в середине лета, а через пару недель начинается процесс их созревания. В этот период желательно провести внекорневое опрыскивание растения растворами фосфорно-калийных удобрений с микроэлементами. При необходимости следует внести фосфорно-калийные удобрения в зону ряда при фертигации или вразброс и заделать. Жимолость, как и большинство ягодных растений, не выдерживает хлора, поэтому калийная соль для ее подкормки не годится.

Садіння саджанця жимолості із закритою кореневою системою

После уборки урожая выполняют определенные виды работ в зависимости от способа содержания междурядий. Так, при содержании междурядий насаждения жимолости в системе черного пара почву рыхлят фрезами или культиваторами. Поскольку корневая система жимолости залегает неглубоко, практически под поверхностью почвы, рыхление приштамбовых полос неглубокое - на 5-7 см, в междурядьях глубже - на 12-15 см. Раз в три-четыре года в центре междурядья выполняют глубокое рыхление (чизелевание) на глубину до 30 см. Это улучшает воздушно-водный баланс почвы.

При системе залуженных междурядий скашивают травостой, сгребая траву в зону ряда. Часто междурядья на зиму засыпают измельченными органическими остатками: соломой, кукурузными измельченными стеблями и т. п. Этот покров сохраняет влагу, к тому же, разлагаясь, обогащает почву органикой, улучшает почвенную структуру.

 

Лучшие сорта жимолости съедобной

Мульчування міжрядь соломою на насадженнях жимолості їстівної

Берри Смарт Блю. Чешский сорт, который имеет быстрый и мощный рост, высотой до 1,5-2 м. Образует большое количество цветов и является очень хорошим опылителем. Плоды мелкие, кислые. Очень хорош для консервирования.
 
Бореалис. Канадский сорт жимолости, полученный в Саскачеванском университете от скрещивания курильского сорта Киев 8 и российского сорта Томичка. Сорт позднего срока созревания, созревает в середине июня. Куст компактный по форме, высотой чуть больше одного метра. Зацветает во второй декаде мая. Один из самых вкусных сортов с терпковатым вкусом ягод. Плоды массой 1,6 г, овальной формы. Плоды спрятаны под листьями, прочно крепятся к плодовой веточке. Сбор урожая вручную, потому плоды имеют очень нежную кожицу. С одного куста можно собрать до 2-3 кг. Предназначен для приусадебных хозяйств. Устойчив к болезням.
 
Дуэт. Сорт польской селекции, раннего срока созревания (в конце мая в начале июня). Сильнорослый шаровидный куст высотой 1,5 м. Ягоды длиной до 2 см, синей окраски с сильным восковым налетом, сладкие. плодоношения щедрое.

сорт Алісія

Алисия. Украинский сорт, полученный от свободного опыления отборной формы жимолости камчатской. Куст высотой до 1,1 м, раскидистый. Сорт устойчив к комплексу болезней и вредителей. Ягоды массой 0,9-1,1 г, эллиптической формы, темно-синие с сильным восковым налетом и с бугристой поверхностью. Кожица тонкая. Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкая, десертного вкуса. Ягоды не осыпаются, урожайность - до 1 кг с куста. Срок созревания среднепоздний, растянутое созревание ягод.

Спокуса. Украинский сорт, полученный от свободного опыления отборной формы жимолости камчатской. Куст сильнорослый - до 1,6 м, прямостоячий. Сорт устойчив к комплексу болезней и вредителей. Ягоды массой 1,1-1,2 г, удлиненной кувшиноподобной формы с тупым концом, темно-синие с сильным восковым налетом. Кожица средней плотности. Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкая, десертного вкуса (дегустационная оценка - 8,6 балла). Ягоды универсального назначения, транспортабельность высокая. Урожайность - более 1 кг с куста. Срок созревания средний, ягоды созревают одновременно.

 

И. Гель, И. Рожко, кандидаты с.-х. наук, доценты

Журнал «Пропозиція», №6, 2019 р.

сорт Беррі Смарт БлюСорт БореалісСорт ДуетСорт Німфасорт Спокуса

Интервью
Геннадий Юдин, вице-президент ВОО "Украинская ореховая Ассоциация"
Ореховодство в последнее время уже успело стать одной из самых скандальных отраслей аграрного производства. После всем известной огласки из «ореховой мафией» интерес к саженцам и закладке ореховых
Обычно аграрные издания пишут о достижениях агрохолдингов, известных в областях, популярных аграриях, заседающих по облсоветах. Мы решили пойти другим путем и хотим познакомить Вас с простым фермером

1
0