Спецвозможности
Новости

Ягодный «суперфуд» покоряет мир

01.03.2018
1016
Ягодный «суперфуд» покоряет мир фото, иллюстрация
Ягодный «суперфуд» покоряет мир

Объем мирового рынка ягод составляет около 1,2 миллиона тонн (0,1% мирового рынка фруктов) и развивается он очень динамично. Драйверами такого роста является изменение пищевых привычек людей по всему миру, в частности, в направлении потребления «суперфуда». Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на обзор Ассоциации «Ягодоводство Украины».
Отмечается, что если раньше речь шла о ежегодном росте потребления ягод на 4-5%, то сегодняшние исследования показывают цифру в 7% ежегодно. Главным драйвером и движущей силой такой динамики является рост популярности ягод в результате изменения пищевых привычек. Современным трендом является цепь «здоровый образ жизни-здоровый рацион-«суперфуд». «Суперфуд» - это продукт с высокой концентрацией полезных веществ и ягоды является ярким представителем этой ниши. Примером ягодного "суперфуда" является черника и клюква, потребление которых очень быстро растет в мире. Поэтому закономерно, что в странах, где ягоды привыкли потреблять, их начинают покупать больше.
Другая ситуация наблюдается рынках Азии, где ягоды не являются традиционным продуктом. Поэтому это очень интересный и перспективный рынок. Однако Азия отличается от Европы по своим пищевыми привычками и культурой, поэтому разрабатывать стратегию необходимо учитывая все риски и исследуя конкретный локальный рынок, на который планируется выход.
Например, Китай за последние годы сильно увеличил потребление земляники садовой и голубики. А вот черешня, которую иногда называют культурой с чрезвычайно высоким потенциалом для экспорта в Китай, пока там продается в мизерных объемах.
За последние три года Украина существенно нарастила объемы экспорта ягод. Однако, потенциал у нашей страны остается на высоком уровне. Если присмотреться, куда мы продавали, например, клубнику и малину и по какой цене, то можно увидеть очень ценовые хорошие перспективы в других странах Европы, чем мы используем как страна сейчас.

Интервью
Рейдерство - стихийный термин, который дословно означает «недружественный захват активов». В аграрной сфере чаще всего используются поддельные документы, а часто - в сочетании с тупой грубой силой. Почему рейдерство приобрело такое... Подробнее
Demydov1
В уникальном сооружении на территории арктического архипелага Свальбард в Норвегии не так давно официально открыли Всемирное хранилище семян. Заботясь о будущем планеты, человечество стремится

1
0