Спецвозможности
Новости

Ягодный бум или буря в стакане воды?

25.11.2017
2018
Ягодный бум или буря в стакане воды? фото, иллюстрация
Ягодный бум или буря в стакане воды?

Бум выращивания ягод на экспорт при более внимательном изучении не вызывает особого восторга.
Об этом рассказал Роман Черепаха, инвестиционный директор Horizon Capital на конференции «Современная переработка ягод и фруктов», состоявшейся в Киеве в рамках выставки Ukrainian Food Expo 24 ноября, передает propozitsiya.com.
С одной стороны, в течение одного только 2016 экспорт свежей ягоды вырос в четыре раза, а замороженной -
еще больше. Однако в абсолютных показателях это совсем немного - соответственно $ 12 и $ 19 млн.
Сравнивая Украину с крупнейшими в Европе экспортерами малины - Польшей и Сербией, видно,
что нам будет очень сложно конкурировать со странами, где производство ориентировано на экспорт.
Например, в Украине только 5% выращиваемых ягод идет на экспорт, тогда как в Польше 62%, а в Сербии
66%.
Также Роман Черепаха обратил внимание на то, что больше замороженных ягод экспортируется в
Польшу и Германию, в частности, доля Польши ежегодно растет и уже достигла почти половины
общего объема. С одной стороны, по словам Р. Черепахи, это хорошо, потому что Украина имеет стабильный рынок сбыта больших объемов ягоды. С другой, Польша фактически выступает посредником,
закупает украинское сырье или полуфабрикат (свежую ягоду или замороженную соответственно), а продает продукты глубокой переработки на высокомаржинальных рынках - преимущественно в страны ЕС.
Поэтому Роман Черепаха говорит об упущенных возможностях для украинской ягодной индустрии.
Поэтому пока Украина должна довольствоваться лишь частью доходов от ягод. О размерах этих доходов можно судить по результатам исследования, проведенного в Сербии. Оно показало, что из 2 евро, которые платят за 1 кг свежей малины предприятия общественного питания, фермер получает только 0,5 евро, и это за уже охлажденную ягоду. А из 2,4 евро, которые платит покупатель за 1 кг замороженной малины в европейском супермаркете, фермер получает 0,7 евро.

Богдан Малиновський, b.malinovskiy@univest-media.com

Интервью
Сейчас много говорится о деградации почв. Сайт propozitsiya.com попросил подробнее прояснить суть проблемы и посоветовать пути ее решения генерального директора Института охраны почв Игоря Яцука. И он дал подробное интервью.   Как за... Подробнее
В Украине все чаще говорят о смерти аграрной науки, и о неэффективности работы НААН. О возможных вариантах выхода науки из кризиса и о перспективных разработках ученых в интервью propozitsiya.com

1
0