Спецвозможности
Аналитика

Выращивание ремонтантной малины: итоги сезона

03.10.2018
2915
Выращивание ремонтантной малины: итоги сезона  фото, иллюстрация
В этом году производителей ремонтантной малины ждало горькое разочарование: цены оказались ниже даже самых пессимистических прогнозов. Об итогах малинового сезона сайту propozitsiya.com рассказал руководитель сельскохозяйственного кооператива “Файна Поляна” Василий Вега.

 

 

Анализ рынка и цены

Нынешний сезон выращивания ремонтантной малины, как рассказал Василий Вега, начался хуже некуда. Еще в начале августа большинству перерабатывающих заводов была неинтересна покупка ни свежей, ни замороженной ягоды. Поэтому цены на свежую малину находились на уровне 12 грн/кг.
 
К счастью, начиная с середины сентября покупатели будто вдруг проснулись, и по нарастающей пошел спрос на ягоду, а вместе с ним и цены на свежую и замороженную ремонтантную малину, достигнув в конце сезона 25 грн за килограмм свежей ягоды.

На сегодня большинство предприятий хотело бы купить замороженную ягоду, поскольку свежая уже закончилась. Но это уже не так просто. Много мелких производителей забросили свои поля ремонтантной малины еще в начале сезона, потому что им было невыгодно собирать урожай. Те, кто не опустил руки, а прочищал свои участки, смогли наконец дождаться цены 25 грн/кг.

На замороженную малину цена стартовала в начале сезона с 25 грн/кг, а сегодня она уже достигла 40 грн/кг. Итак, по сравнению с прошлым годом в этом году цена на ремонтантную малину в начале сезона была ниже, но в конце сезона выровнялась с прошлогодними показателями.
 
«В итоге можно сказать, что сейчас очень хорошо могут заработать те, кто в начале сезона сориентировался и закупил свежую ягоду, заморозил и не реализовывал ее, отложив это дело до конца сезона или даже до Нового года. Мелкие товаропроизводители всегда в проигрыше, а в этом сезоне особенно», - отмечает Василий Вега.
 
Поэтому участники кооператива "Файна поляна" пока воздерживаются от корчевания ремонтантной малины, которое, например, в Кременецком районе Тернопольской идет полным ходом.
 
Также он отмечает, что нынешний сезон еще раз доказал, насколько трудно спрогнозировать цены, ведь они корректируются многими факторами: и внешнеэкономическим и внутриэкономическими, и погодными.

 

Гордость кооператива – новый цех для заморозки ремонтантной малины

морозильна камера

Собственная камера с глубокого замораживании ремонтантной малины до температуры -36ºС заработала в этом году. Камера имеет емкость для хранения объемом 350 м3 и рассчитана на замораживание 3 т ягод в сутки. Находится морозильная камера в селе Городище Козовского района и заготавливает ягоду в кооперативов из 5 близлежащих районов: Подгаецкого, Монастыриского, Бережанского, Зборовского, Козовского.
 
Новый цех для замораживания ремонтантной малины позволит повысить заработки кооператоров. Ягода, охлажденная и замороженная непосредственно после уборки, выигрывает по качеству и, соответственно, будет стоить больше 40 грн/кг.

Еще одна камера, которая используется для хранения значительно большего объема ягоды, чем предыдущая, вмещает в себя 50 тонн ягоды и успешно работает при температуре -20 ° С. Приоритетная задача кооператива - обеспечить логистику другим кооперативным объединением, помочь со сбытом и продать ягоду в дальнейшем по выгодной цене. Инициаторы проекта убеждены, что работа цеха глубокой заморозки ягод будет способствовать развитию кооперативного движения в регионе.

 

Основные проблемы малиновой отрасли

Основной проблемой малиновой отрасли, как отмечает руководитель кооператива, является отсутствие работников для сбора ягоды. Цена - вторая проблема. Это две основные проблемы тесно переплетаются друг с другом.
 
 «Возможно, если переходить на автоматизированную уборку ягод, сводя ручной сбор к минимуму, мы имели бы иную ситуацию», - считает Василий Вега.
 
Еще одной проблемой, которой после затяжных дождей не избежать, - то, что ремонтантная малина течет и плесневеет, что значительно мешает пересыпке ягод из тары в тару. При сбыте на переработку в кооперативе считают нерациональными дополнительные обработки от плесени. Но именно она является главной проблемой. Если для переработки на соки и концентраты допускается даже мокрая и перезрела ягода, то малину с плесенью, закономерно, не купит никто.

 

Преимущества кооперативной работы

голова кооперативу "Файна поляна" Василь ВегаВасилий Вега имеет трехлетний опыт в ягодоводстве и поэтому выделяет основные преимущества работы в кооперативе, среди которых: более легкое получение посадочного материала, минеральных удобрений, средств защиты растений по оптовым ценам и выгодый сбыт выращенного урожая. Кроме того, в кооперативе всегда можно почерпнуть новые знания и опыт коллег, у которых дела идут лучше. Поэтому Василий Вега пригласил приобщаться к кооператива всех желающих земляков, которые занимаются ягодоводством.

Лучшей агитацией в этом служит опыт развития кооператива. Начав с 4 га в 2015 г., кооператив "Файна поляна" уже в 2017 году имел более 20 га и планирует расширяться дальше - до 50 га. Кооператив использует элитные саженцы и специализируется на ремонтантной малине (сорта Полана, Глен Эмпл и др.).

На сегодня в кооперативе 26 членов. К созданию кооператива присоединился агрохолдинг "Мрия", который финансировал поездки на семинары по Украине и инвестировал около 520 тыс. грн в оборудование и саженцы. Также 71 тыс. грн на приобретение роторной косилки и капельной ленты выделил областной совет.

В среднем с одного гектара ремонтантной малины в хозяйстве в этом году получили около 10 тонн. Сначала рассчитывали на показатель в 15 т/га, но в силу погодных условий и дефицита рабочих рук выйти на такой объем не получилось. "Файна поляна" продает ее на заморозку, на оптовые рынки или отповим покупателям.
 
Комплексные водорастворимые удобрения при выращивании ремонтантной малины в своей работе участники кооператива не применяют, так как они очень дорогие и не очень эффективны. Но капельное орошение и средства защиты растений есть смысл использовать не только при цене 25 грн, а вообще, так как с ним урожай будет больше и качественнее. Без этого урожай можно не получить или чаще всего недополучить того, который мог быть, отмечает руководитель кооператива.
 

Почему ремонтантная?

Главной особенностью ремонтантных сортов, на которые перешел кооператив "Файна поляна", является то, что они способны плодоносить как на однолетних, так и на двухлетних побегах.
 
Если уход недостаточный или слабый, получение двукратного урожая возможно, но качество второй волны будет значительно хуже. Это происходит потому, что все силы, а также питательные вещества идут на первый урожай, который поспевает в конце июня. А вот второй урожай будет уже представлен мелкими и суховатыми ягодами, которые к тому же, будут в значительно меньшем количестве.
 
Необходимым условием ухода за такими сортами ремонтантной малины считается своевременная обрезка, подкормка и полив, поскольку именно к этим процессам, после посадки саженца, ремонтантная малина очень чувствительна.
 
При надлежащем уходе данные сорта могут давать с одного куста от 1,7 до 3,7 кг ремонтантной малины.
 
Среди преимуществ ремонтантных сортов малины кооператоры называют характерный однолетний цикл роста надземной части, благодаря чему плод часть побега вырастает за один год, а урожай формируется уже в первый год после посадки. Побеги, которые уже отплодоносили, необходимо срезать на уровне почвы. Также они отмечают более высокую устойчивость к различным заболеваниям и вредителям, что позволяет обходиться без химических обработок.
 

Ирина Твардовская, i.tvardovska@univest-media.com

Интервью
Богдан Шаповал, директор UFEB
Кто из сельхозпроизводителей (даже небольших по объемам производства) не мечтает экспортировать продукцию и получать за нее твердую валюту? Посоветовать кому стоит начинать экспортно-ориентированную
КАБП
Благодаря проведению реформ, Украина сегодня имеет самый большой за последнее время инвестиционный потенциал. К важнейшим международным партнерам Украины принадлежит Канада.

1
0