Спецвозможности
Технологии

Выращивание малины в защищенном грунте

05.01.2018
3529
Выращивание малины в защищенном грунте фото, иллюстрация
В странах Западной Европы значительная часть малины, предназначенной для свежего рынка, выращивается в закрытом грунте - в стеклянных или пленочных теплицах или под укрытиями. Подобные укрытия сейчас активно строят наши соседи поляки, называют их «дашками». Дело идет к тому, что и в Польше большая часть малины переберется под такие «дашки». Тем более, что селекционеры успели вывести наиболее подходящие для этого сорта, а производители теплиц и укрытий выработали оптимальные конструкции.
«Дашки» дешевле, чем полноценные теплицы, даже пленочные, тем не менее позволяют продлить сезон сбора ягоды, повысить урожайность и обеспечить высокое качество ягод.

 

Сорта

Под укрытиями выращиваются преимущественно сорта малины, в которых плодоношение происходит на 2-летнем побеге, то есть летние, например Туламин. В условиях Польши, где существует опасность подмерзания побегов, под укрытиями лучше выращивать сорта малины, в которых плодоношение происходит на побегах нынешнего года - ремонтантные. В Польше среди таких сортов для выращивания малины под укрытиями рекомендуется прежде всего Полка. У нее хорошие товарный вид, вкус, лежкость, транспортабельность. Для локального рынка там рекомендуют сорт Покуса, отличающийся красивыми крупными ягодами, но не настолько лежкими, как у Полки.

 

Технологии выращивания малины

«Дашки» - это высокие пленочные тоннели или, что чаще, пленочные укрытия над рядами малины. Растения можно высаживать не только в почву, но и в контейнеры, например, в 5-или 10-литровые горшки, наполненные субстратом (торфяным или кокосовым). Схема расположения растений 150-200х20-50 см. При выращивании малины в почве рекомендуется устраивать гряды высотой 20 см. Независимо от способа выращивания малины необходим полив, обычно устраивается капельное орошение. Можно мульчировать поверхность полностью (при выращивании в контейнерах) или с обеих сторон вдоль гряд (рядов) при выращивании в почве. Для мульчирования используется черно-белая пленка, которую укладывают черной стороной к земле, а также черные агроволокно или агроткань.
Под укрытиями ремонтантная малина растет значительно сильнее, чем в открытом грунте. Из-за этого, а также из-за загущенных посадок рекомендуется устанавливать шпалеры. При выращивании малины в контейнерах в одном контейнере оставляют 2-3 побега, а при выращивании в почве - до 15 молодых побегов на погонный метр.
Необходимо использовать здоровый и сильный посадочный материал, выкопанный из питомника поздней осенью и сохраненный до весны в холодильнике в специфических условиях. Такие саженцы малины нужно высаживать весной как можно раньше. Хорошим посадочным материалом являются и контейнерные саженцы, выращенные из побегов. Такие саженцы заготавливают летом специально для выращивания в контейнерах. Плантация под укрытиями используется короткое время - не более 3 лет. Более длительное использование плантации может повлечь за собой ухудшение качества ягод и развитие заболеваний.
Защита растений проста. Она сводится к опрыскиванию саженцев на ранних стадиях роста или после сбора урожая. Защита от серой гнили не всегда обязательна. Против вредителей, таких как тли, долгоносик и малиновый жук, достаточно одного опрыскивания перед цветением. Проблемой также могут быть клещи. В этом случае прежде всего используется биологический метод борьбы - хищные клещи.

 

Сезон уборки ягод

Продолжение сезона уборки достигается с помощью выбора сортов малины (например, ранний Полка и более поздний Покуса). Значительно дольше можно растянуть сезон за счет равномерного плодоношения на побегах нынешнего года и двухлетних - их нижней части, не отплодоносили в первый год. Опыты 2009 года показали, что сорт Полка под пленочным укрытием начал плодоносить 19 июня, а закончил - 8 октября, то есть сезон плодоношения длился 113 дней. В открытом грунте на побегах нынешнего года сезон плодоношения длился 52 дня, начавшись 3 августа. Еще одним важным преимуществом укрытий является то, что сбор и доставка до покупателя может выполняться независимо от погоды. Это не только облегчает уборку, но и дает возможность поставлять товар в крупные розничные сети.

 

Урожайность малины

Урожайность ремонтантной малины под укрытиями обычно значительно выше, чем в открытом грунте. Это связано с высоким потенциалом урожайности благодаря более сильному росту, длительному периоду плодоношения и меньшим потерям от атмосферных факторов (ветер, дождь, град и т.д.). Вышеупомянутый опыт показал, что общая урожайность малины за 3 года с одного растения сортов Полка и Покуса под укрытиями составляла соответственно 5,73 и 4,65 кг ягод, тогда как в открытом грунте соответственно 3,1 и 2 кг. Таким образом, прирост урожайности на сорте Полка составлял 84%, а на сорте Покуса - все 128%. В сочетании с более длительным плодоношением на побегах нынешнего года и двухлетних (в их нижней части) прирост урожайности для сорта Полка составил 2,33 раза, а для сорта Покуса - 3,7 раза.

 

Качество ягод

Ремонтантная малина из-под укрытий имеет обычно более высокое качество, чем из открытого грунта. Это выражается в более высокой товарности и меньших потерях от гниения и механических повреждений ягод (например, срыв ветром). Средняя величина ягоды малины обычно примерно одинакова что под укрытиями, в открытом грунте. Дело в том, что лучшие условия для роста ягод под укрытиями становятся причиной их большего количества на побеге, что ограничивает размер ягод. Большой практической ценностью является лучшая лежкость малины из-под укрытий сравнению с ягодами из открытого грунта. В результате ягоды поступают к потребителю, сохраняя высокое качество. Важными показателями качества малины являются органолептические показатели, такие как вкус, консистенция, цвет, а также химический состав. Исследование сельскохозяйственного университета в Кракове показало, что выращивание в укрытиях не имело решающего влияния на товарный вид ягод, отличаясь лишь некоторыми чертами, такими, как цвет, вкус и запах. Не зафиксировано также большой разницы в химическом составе ягод, хотя под влиянием укрытий наблюдается тенденция к росту кислотности. Отдельным вопросом является сохранение высокого качества при длительном хранении ягод. Ягоды могут храниться даже в течение 10-20 дней без ухудшения качества при условии охлаждения и регулируемой атмосферы. Это похоже на камеры с РГС, причем в случае с малиной роль такой камеры играет пленка, в которую упакована паллета, на которую уложены упаковки с ягодами.

 

Перевел Богдан Малиновский, b.malinovskiy@univest-media.com

Интервью
Лановенко1
Садоводство относится к перспективным отраслям аграрного сектора. Интенсивные сады в сочетании с органическим садоводством увеличивают возможности экспорта продукции.  
Николай Горбачев, руководитель New World Grain Ukraine (Soufflet Group), президент Украинской Зерновой Ассоциации
Для успешного ведения агробизнеса мало вырастить и собрать хороший урожай, нужно еще уметь его продать. Об основных принципах работы зернового трейдинга в Украине propozitsiya.com рассказал

1
0