Спецвозможности
Опыт хозяйств

Выгодные ягоды: малина в тоннеле и облепиха

30.11.2021
4870
Выгодные ягоды: малина в тоннеле и облепиха фото, иллюстрация
Фирма "Брусвяна" широко известна в Украине собственными сортами малины и рассадником ягодных культур. Сейчас в семейный бизнес активно включилось младшее поколение с новыми идеями. И хотя основным направлением деятельности остается посадочный материал, создано отдельное ФХ, которое специализируется на товарной ягоде. Этой осени учредительница ФХ Екатерина Евпак похвасталась достижениями в выращивании малины в тоннелях и облепихи.

 

 

Малина в тоннеле

"Тоннель построен прежде всего чтобы показать возможности сортов малины, которые предлагает рассадник "Брусвяна", - рассказывает основательница ФХ "Екатерина Ягідна", аспирантка Института садоводства НААН Украины Екатерина Евпак. "А заодно - и сравнить с результатами этих же сортов, высаженных рядом в открытом грунте", - добавляет она.
 
Итак, в пленочном тоннеле британской фирмы Highgrove экспериментальной конструкции площадью 5 соток без отопления, а также на прилегающих участках открытого грунта выращивается малина ремонтантных сортов Брусвяна, Брусиловская, Брусиловский стандарт, Ремарка и Примара. Как объяснила Екатерина Евпак, в тоннеле высадили в первую очередь самые популярные у клиентов рассадника сорта. По ее словам, наибольшей популярностью пользуется малина сорта Брусвяна, за ним идут Брусиловский стандарт и Примара. Последняя более популярная среди дачников и огородников. Она привлекательна тем, что это бесшипный сорт с очень большими ягодами. Вместе с тем они относительно мягкие, что не очень устраивает товарных производителей ягоды.

Малина з тунелю

Первую продукцию в тоннеле получили 29 июля, а активные выборки начались 20 августа и осуществлялись каждые 4 дня вплоть до начала ноября. Для сравнения: в открытом грунте последняя выборка состоялась в середине октября. Ведь первый заморозок случился 29 сентября, а в открытом грунте ягода первый заморозок еще переживает, но как только они становятся регулярными, плодоношение прекращается.

Таким образом, пленочный тоннель, даже без отопления, дал возможность продолжить сезон ягоды в период, когда цены на нее - одни из наивысших на протяжении года. Так, в этом году на момент прекращения плодоношения малины в открытом грунте цена на ягоду составляла 150 грн/кг, а через неделю — уже 200 грн/кг.

В течение сезона проявились особенности разных сортов. Да, Брусиловская и Брусиловский стандарт немного подгорели, а вот Ремарка даже в жару не подгорала. Брусиловская сформировала немного более мелкие ягоды. Ремарка формирует много ягод, но сильно кустится и потому требует подвязки побегов, тогда как Брусвяна в такой подвязке не нуждается.

Уже к началу 2-й декады октября с куста было в среднем собрано 4 кг малины. "Это неплохо для первого года", - считает Екатерина Евпак.

Кроме более длительного сезона плодоношения, в тоннелях проявилась и такая особенность, как режим влажности воздуха. В отличие от открытого грунта, в тоннеле не было ветров, дождей и утренних рос. Однако в условиях сильных суточных перепадов температур "бабьего лета" на внутренней поверхности пленки образовывался конденсат. Это повлекло к более высоким расходам фунгицидов, чем в открытом грунте. В среднем же ягоду обрабатывали в жару раз в месяц при необходимости, в дождливую погоду - минимум дважды на месяц даже в тоннеле, где дождей не бывает.

Надворі вже 21 жовтня, у відкритому ґрунті малина вже в стані спокою, а в тунелі ще багато цвіту і зав'язі

Облепиха

Насадження обліпихи

Еще одной выгодной ягодной культурой в этом году для ФХ "Катерина Ягідна" стала облепиха. "В этом году цена на свежую ягоду из поля доходила до 130 грн/кг, и мы продали до 90% урожая", - рассказывает Екатерина Евпак.
 
Основные сорта облепихи здесь - собственные, выведенные основателем фирмы "Брусвяна" Владимиром Дмитриевым Лыбидь и Киевский янтарь. "Сейчас ведется работа из их возобновлению в Госреестре", - отметила Екатерина Евпак. Сама она занимается в аспирантуре как раз облепихой - размножает ее в культуре in vitro.

Облепиха сорта Лыбидь, как рассказывает собеседница, хорошо отрастает, пригодна к срезанию веток с ягодами. Киевский Янтарь отрастает немножко труднее. "Но на промышленные плантации я бы рекомендовала Лыбидь, потому что ягода лучше отделяется от плодоножки. Хотя более привлекательно выглядит ягода у Киевского Янтаря - ярко-оранжевая, с блеском, тогда как у Лыбеди - более желтого оттенка и удлиненная", - рассказала хозяйка. Выращивают в хозяйстве и поздний сорт Слава, который формирует более мелкую ягоду, формируется обычно деревом, достаточно высокорослый и потому обязательно нуждается формирования кроны.

Облепиха, как рассказывает Екатерина, сложная только в сборе. И основная эта сложность - шипы. На сортах, выведенных Владимиром Дмитриевым, шипы действительно не чувствуются: они есть, но очень маленькие. Поэтому их можно собирать вручную, в отличие от иностранных сортов, где колючки острые, а ягоды немного мельче. Еще один очень важный нюанс, который касается уже рассадника, - правильный выбор срока заготовки черенков.
 
На насаждениях облепихи желательно организовать капельное орошение. Хотя на данной плантации его нет, а ягоды все равно достаточно большие.

В данном хозяйстве облепиха высажена по схеме 1х4 м. Оптимальная ширина междурядий определяется имеющейся в хозяйстве техникой. А относительно расстояния в ряду, то рекомендации разные - от 1,5 до 3 м. Также схема посадки зависит от избранной схемы формирования и интенсивности отрастания веток. А схема формирования, в свою очередь, зависит от целевого назначения насаждения. "Этот участок использовался в качестве маточника, на черенкование, потому облепиху формировали кустом, чтобы получить больше побегов. Если бы плантацию закладывали для получения товарной ягоды, то формировали бы деревом", - рассказывает Екатерина Евпак.

Сажают облепиху двухлетними саженцами. Поскольку это растение двудомное, для плодоношения нужен опылитель. Поэтому на данной плантации чередуют ряд исключительно женских растений с рядом, где через 10 женских растений высаживают опылитель (в данном случае - сорт Адам).
 
Облепиха плодоносит на двухлетних побегах. Поэтому плантацию делят на две части: на одной ветки срезают, на другой наращивают. Соответственно, на одной части в данный сезон нарастают ветки, на другой происходит плодоношение. На следующий год участки чередуются.

Первые плоды облепиха дает на 3-4-й год. А на 6-8-й год, когда сформирует штамб и крону, вступает в полное плодоношение. Тогда с растения можно собрать 13-15 кг ягоды. Плодоносить растение может до 20-30 лет, на некоторых интенсивных плантациях насаждения держат 15 лет. "У нас есть немного насаждений, которым уже 18 лет, и они все еще производительные и благодаря регулярным химобработкам не болеют", - рассказывает Екатерина Евпак.

«В этом сезоне облепиху трижды обрабатывали фунгицидами и дважды инсектицидами", - продолжает она. Едва ли не единственный опасный вредитель ли культуры - облепиховая муха. Если ей не помешать отложить яйца, то до половины ягод будут червивыми. Кроме того, необходимо обработать плантацию перед закладкой против почвенных вредителей, если они есть. Как прибавила Екатерина Евпак, докучали плантации и зайцы, потому пришлось однажды использовать защитные тубусы в нижней части ствола.

Также культура поражается фузариозом, реже антракнозом. Поэтому до распускания почек культуру обязательно обрабатывают медьсодержащими препаратами (в данном случае это был Медян Экстра с прилипателем), впоследствии вносили Луна Сенсейшн и Свитч.
 
Особенность облепихи заключается и в том, что она достаточно хорошо взаимодействует с почвенными азотфиксирующими бактериями и так может накапливать определенное количество азота из воздуха. Поэтому при ее удобрении важно не передозировать азот. Так что весной здесь вносят под облепиху лишь незначительное количество карбамида. В период цветения в хозяйстве вносят фосфор, а под конец сезона - калийные удобрения (монофосфат калия, калимагнезию).
 
Первым в хозяйстве созревает облепиха сорта Киевский янтарь. В этом году здесь ее начали собирать 15 июля, а массовый сбор начался 20-21 июля. Через декаду, после того, как собрали Киевский янтарь, начинает плодоносить Лыбидь. Ее в этом году собрали до 2-й недели августа. Сорт Слава созревает в конце августа. При этом облепиха может держаться на ветке достаточно долго. Не раскупленная ягода висела до 3-й декады октября. Но переспевшая ягода - уже некондиционная.
 
Отсутствие шипов или их мелкий размер, который дает возможность не чувствовать их во время сбора, позволяет собирать облепиху вручную. Лучше всего собирать ягоды вручную, когда они имеют так называемый сухой отрыв. Это генетическое свойство сорта, характерное, в частности, для сорта Лыбидь.
 
Во время ручного сбора можно срезать целые веточки. Но тогда хозяйство должно иметь морозильник и машину, которая отделяет листья от ягод. Также есть комбайны, которые при сборе сразу отделяют плодоножку. Такие машины являются безальтернативным вариантом для промышленных плантаций.
 
На данной плантации собирательницы демонстрировали производительность до 30 кг за 8-часовое изменение. После сбора ягоду замораживали, а тогда фасовали в 250 - или 300-граммовые панетки и через посредников отправляли в сети супермаркетов.
 
Спрос на ягоды в этом году был большим. Поэтому сейчас Екатерина Евпак мечтает о расширении плантации. Но не в экстенсивном направлении (просто расширение площадей), а в направлении создания коллекции сортов разнообразной селекции - отечественной, канадской, прибалтийской, румынской, немецкой, чтобы можно было увидеть, как тот или другой сорт чувствует себя в наших условиях.
 

Богдан Малиновский, b.malinovskiy@univest-media.com

Интервью
  Органическое земледелие в сочетании с пчелоопылением - новый перспективный тренд в сельском хозяйстве. Не отстают от мировых тенденций и украинские аграрии. Компания “Агроинвест Холдинг” рискнула и запустила пилотный проект по... Подробнее
Клінт Мартін
11 июля 2016 Украина и Канада подписали Соглашение о создании зоны свободной торговли. Это крупнейшая сделка такого плана после ЗСТ с Евросоюзом.

1
0