Вредители запасов сои

Во время хранения сои обнаружено более 55 видов вредоносных амбарных насекомых и клещей. Степень повреждения урожая сои в послеуборочный период и убытки, которые вызывают амбарные вредители ее зерну и зернопродукции, трудно оценить количественно.

Степень и качество хранения зерна сои при хранении зависят от обязательного соблюдения целого ряда мер защиты зернового запаса. Это и профилактические мероприятия, к которым относятся соблюдение и обеспечение санитарного режима территории, санитарное содержание помещений, правильное размещение зерна в хранилище, контроль за его состоянием. Важными составляющими этой системы являются также физико-механические меры защиты, а также уничтожение амбарных вредителей (клещей, насекомых и грызунов) с помощью химических средств защиты.

Следует отметить, что основными причинами снижения качества зерна сои при хранении является как повреждения его амбарными вредителями, так и поражения грибными болезнями. Причем повреждение зерна вредителями увеличивает его восприимчивость к поражению грибными болезнями, которые в процессе развития продуцируют вредные и канцерогенные вещества, образуют ядовитые для людей и животных микотоксины и резко снижают посевные семенные качества. Влажное зерно, а также содержимое растительных остатков, других примесей в зерновой массе приманивают многих амбарных вредителей.

Основным фактором, имеющим влияние на хранение зерна сои, является влажность, причем для сои она имеет весомее значение, чем для других зерновых культур. Влажность является определяющим фактором, от которого зависит уровень повреждения зерна при хранении, а соответственно и продовольственные, кормовые и семенные качества зерна сои. Такой важный фактор нельзя игнорировать. Поэтому, ориентируясь на конечный результат, нужно обеспечить начальные условия хранения зерна культуры. Путем снижения содержания влаги до разрешенного уровня, в зависимости от продолжительности хранения и температуры окружающей среды, можно предупредить вредоносное воздействие амбарных насекомых и клещей, а также микроорганизмов и возбудителей грибных болезней, а также уменьшить интенсивность газообмена зер­на.

Рекомендовано для качественного хранения зерна сои придерживаться следующих критериев: влажность зерна - 10-10,5%, относительная влажность воздуха - ниже 60%, температура воздуха - от 5 до -5°С. Помещение для хранения зерна очищают, выполняют дезинфекционные мероприятия и хорошо проветривают. Хранят зерно в металлических бункерах, закрытых складских помещениях, в мешках штабелями высотой 1,5-2,5 м, а товарное - в металлических бункерах и насыпью.

На сегодня используют и новый выгодный способ хранения зерна сои - в полиэтиленовых мешках, которые размещают на открытой территории (поле или площадку). Мешок-рукав должен быть изготовлен из трех слоев полиэтилена и быть длиной 60-75 м и вместимостью 150-250 т. Надежное хранение в них гарантирует высокая герметичность упаковки, которая не дает возможности развиваться микроорганизмам, возбудителям грибных болезней и вредителям.

Для хранения в полиэтиленовых мешках пригодно зерно в сухом состоянии, которое будут использовать на продовольственные и кормовые цели. Следует иметь в виду, что длительное хранение семенного материала сои при таком способе может привести к снижению его всхожести, особенно при повышенной начальной влажности самого зерна. В течение всего периода хранения следует постоянно наблюдать за состоянием зерна сои, определять его влажность, температуру, заселенность вредоносными амбарными насекомыми и клещами, а также по внешнему виду, изменению цвета и запаха. Изменение цвета зерна и появление новых, не свойственных зерну, запахов свидетельствует о том, что в зерновом ворохе происходят микробиологические процессы, или о развитии и заражении амбарными вредителями. Такое зерно сразу же рекомендуется подсушить или охладить.

Как отмечалось выше, при хранении зерна сои его могут портить около 55 видов вредителей, что обостряет внимание к их опасности и, соответственно, является сигналом о необходимости выполнять эффективные меры по уменьшению или устранению их вредоносности. При благоприятных условиях (травмированное зерно, нарушение режима хранения и т.д.) зерно сои повреждать следующие основные вредные амбарные насекомые: фасолевая зерновка (Acanthoscelides obtectus Say.), гороховая зерновка (Bruchus pisorum L.), суринамский мукоед (Oryzaephilus surinamensis L.), короткоусый мукоед (Cryptolestes ferrugineus Steph.), малый мучной хрущак (Tribolium confusum Durval), булавоусый малый хрущак (Tribolium castaneum Hrbst.), зерновой точильщик (Rhizopertha dominica F.), южная амбарная огневка (Plodia interpunctella Hb.), мельничная огневка (Ephestia kuehniella Z.), рисовый долгоносик (Sitophilus oryzae L.), мавританская темнотелка (Tenebrioides mauritanicus L.), семяеды-толстоножки (Bruchophagus gibbus B.), притворяшка-вор (Ptinus fur L.), мучной клещ (Acarus siro L.), сырный клещ (Tyrophagus putrescentiae Schrann.) и другие. Зараженная масса зерна будет содержать яйца, яичные оболочки, личинки и сброшенные личиночные экзоскелеты, куколки, куколковые оболочки и коконы, а также особи мертвых и живых жуков.

Опасным вредителем запасов зерна сои является фасолевая зерновка. Вредитель зимует внутри зерна в хранилищах, в полевых условиях - в падалице, почве, под растительными остатками. На складах быстро размножается летом и медленно - в другие периоды, особенно зимой. В теплых помещениях размножается в течение всего года, развиваясь в пяти-шести поколениях, которые в развитии накладываются друг на друга. В полевых условиях фасолевая зерновка развивается в одном поколении, а на юге Украины иногда бывает факультативное второе. Весной жуки разлетаются из мест зимовки на расстояние до 3 км, питаются генеративных органами, пыльцой, лепестками, цветами различных бобовых растений.

Фасолевая зерновка является термофильным видом с четко выраженными потребностями к повышенной влажности воздуха (75-90%). Нижний температурный порог развития - 14°С, верхний - 36,3°С, оптимальная температура - 18,7- 30,3°С. Жуки, которые содержатся снаружи зерна, под воздействием температур 0-2°С погибают через 15 суток, при 4°С - через 10, а при 12-18°С - через 1-2 суток. Минусовая температура воздуха является лимитирующим фактором по ограничению размножения фасолевой зерновки в областях, где такой режим в складских помещениях, хранилищах и т.д. сложится зимой. На юге Украины они способны зимовать только в стадии жука в условиях сравнительно теплых зим, когда минусовая температура в помещениях будет кратковременной. При таких условиях жуки смогут перезимовать и перелететь на посевы или остаться в помещениях складов, хранилищ, откладывая яйца на зерно. В одном зерне может содержаться значительное количество личинок (до 18 и даже до 30), в процессе питания они уничтожают его полностью. Весь цикл развития личинок происходит в зерне, жуки из них выходят через округлые отверстия. В случае увеличения количества отверстий всхожесть зерна резко снижается.

Некоторые вредители, такие как южная амбарная огневка, питаются зерном сои, находясь в фазе личинки, которая сохраняется в зерне и своим сильным ротовым аппаратом вызывает большие поверхностные повреждения. Мельничная огневка повреждает и заселяет различные продукты, в том числе и сою, вредя верхнему слою бобов, которые гусеница опутывает и склеивает паутинкой. Мавританская темнотелка и малый мучной хрущак сначала питаются зародышем, а затем эндоспермом зерна. Качественные и количественные потери зерна вызывают снижение его сортности, а затем и рыночной стоимости.

Другие опасные вредоносные насекомые, например рисовый долгоносик, питаются, в основном, эндоспермом, в то время как мукоеды - зародышами зерна. Амбарный долгоносик откладывает яйца (до 300 яиц за жизнь), в среднем - 150, рисовый долгоносик - 380-575 яиц за жизнь (внутрь бобов). Весь цикл развития - от яйца до появления молодого жука - происходит внутри зерна. Оптимальной для амбарного долгоносика является температура 20-28°С, относительная влажность воздуха - 75-93%. С момента откладывания яиц до появления жука проходит 16 дней. Снижение температуры до 12-13°С сдерживает развитие этого вредителя. При температуре 3°С и ниже жуки впадают в холодовое оцепенение. Температуру -5°С жуки выдерживают 26 суток, а при 38-41°С погибают от перегрева. В зерне оставляют точечные выходные отверстия. Взрослые насекомые становятся слишком прожорливы, повреждают преимущественно зародышевые завязи. В отличие от амбарного, рисовый долгоносик несколько меньше по размерам, но может летать.

Оптимальной для развития рисового долгоносика является температура 26-31°С, относительная влажность воздуха - 70-90%. Развитие вредителя активизируется, если зерно сухое (личинка в зерне может развиваться при влажности 9%). Чувствительны к холоду, при температуре -5°С живут в течение четырех дней, а при 5°С — 21 день.

Как правило, вредоносные зерновки (виды Bruchidius) заселяют сою еще в поле. Часто такое зерно бывает трудно обнаружить во время уборки урожая, поскольку уровень заселения зерна слишком низкий. Зерновки - это мелкие жуки (менее 1 см длиной), которые быстро размножаются в зерне, заложенном на хранение, и обычно их обнаруживают примерно на третий месяц хранения зерновой массы. На время их обнаружения зерно уже будет испорчено и преимущественно потеряет свою товарное качество. Зерновки относятся к опасным вредителям зерна сои, которые наносят вред течение всего цикла его поставок (от заготовки до экспорта).

Булавоусый малый хрущак повреждает муку, зерно, миндаль, печенье, красный перец и другие продукты, а также горох, бобы, сою, фасоль, чечевицу и нут, у которых он выедает зародыши. Жуки и личинки способны питаться целыми семенами подсолнечника. Вред зерну наносят как жуки, так и личинки булавоусого малого хрущака, особенно активно они питаются битым, травмированным и зерном, поврежденным другими насекомыми. При благоприятных условиях на юге и в теплых помещениях в течение года малый мучной хрущак дает три-четыре поколения. Способен к длительному голоданию (более 50 дней). Малый мучной хрущак распространен повсеместно, повреждает более 100 видов продуктов и даже нюхательный табак. Короткоусый мукоед хорошо летает. Жук и личинки повреждают все виды зерна, битые семена подсолнечника, реже - муку, крупу независимо от влажности. При массовом размножении короткоусый мукоед может уничтожить большое количество зерна, вызвать его самосогревание, порчу и нанести большой вред.

Развитие мучного клеща (от яйца до взрослой стадии) происходит при температуре 20-22°С и влажности зерна более 13%, проходит быстро и может закончиться за 15-17 дней. Благоприятной температурой для этого клеща является 18-20°С. Большое значение имеет влажность агропродукции. Например, при влажности 10,4-12,9% клещи погибают, при 13,4% их развитие задерживается, а при 14-17% клещи размножаются очень активно и в больших количествах. Клещ повреждает зерно, муку, крупы, семена бобовых и масличных культур, жмых, сушеные фрукты, овощи и другие продукты. Зерно, заселенное клещом, часто во время хранения начинает согреваться, и при таких условиях его необходимо искусственно охлаждать, перепуская через зерноочистительные машины. Вред от клещей заключается в том, что они не только уничтожают часть зерна и зернопродуктов, но и слишком загрязняют их своими экскрементами. В зерне они прежде всего выедают зародыш. При сильном повреждении и загрязнения продуктами жизнедеятельности насекомых зерно приобретает специфический неприятный запах и становится непригодным для потребления.

И. Сторчоус, канд. с.-х. наук

Журнал «Пропозиція», №11, 2019 р.