Спецвозможности
Новости

Во сколько украинцам обойдется сырная тарелка к новогоднему столу

29.12.2019
645
Во сколько украинцам обойдется сырная тарелка к новогоднему столу фото, иллюстрация

Сырная тарелка, постепенно превратившись в необходимый элемент изысканного праздничного стола, приобретает популярность также в Украине.

Классическая сырная тарелка на новогодний стол обойдется в среднем в 300 грн, сообщила ведущий научный сотрудник Национального научного центра «Институт аграрной экономики», к.э.н. Ольга Козак.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на пресс-релиз ННЦ «Институт аграрной экономики».

По ее словам, сейчас украинская молокоперерабатывающая отрасль позволяет составить сырную тарелку из элитных сыров отечественного производства.

Расчет осуществлялся на компанию с 4-6 взрослых человек. Объем сыра на одного человека составляет 100-150 г. Например избрали пять общеизвестных типов элитных сыров украинского производства: мягкий (бри), полумягкий (гауда выдержанный), твердый (маасдам), экстра твердый (пармезан) и сыр с голубой плесенью (рокфор).

Цена за 1 кг отечественного сыра в торговых сетях на конец декабря 2019 составляла: бри — 400-450 грн, гауда выдержанный — 300-350 грн, мааздам — 250-350 грн, пармезан — 400-500 грн, рокфор — 450-500 грн.

Такая же тарелка с импортными сырами тех же типов будет стоить на 40-60% дороже — 420-480 грн.

«Сырная тарелка как новый элемент гастрокультуры только входит в пищевые предпочтения украинцев и пока не носит массовый характер, ограничиваясь как покупательной способностью населения, так и преобладанием традиционной кухни.

Впрочем, ее сторонников становится все больше. Это подтверждают данные по импорту элитных сыров, согласно которым за 11 месяцев 2019 этого вида молочной продукции завезли в Украину в 1,7 раза больше, чем за январь-ноябрь прошлого года», — подытожила Козак.

Ключевые слова: сир, Новорічний стіл

Интервью
Виктор Шеремета, заместитель министра аграрной политики по вопросам развития фермерских хозяйств Украины
В начале октября в Министерстве аграрной политики и продовольствия была введена отдельная должность заместителя министра по вопросам фермерства. Им стал Виктор Шеремета, ранее занимавший должность вице-президента Ассоциации фермеров и... Подробнее
Сейчас идет горячее обсуждение законопроекта об обороте сельскохозяйственных земель. Сегодня по этому поводу соберется комитет ВР по вопросам аграрной и земельной политики. Накануне мы пообщались с секретарем комитета Иваном Чайкивским,... Подробнее

1
0