Спецвозможности
Новости

В Украине производство хлеба сокращается из-за огромной доли теневого рынка

07.05.2019
353
В Украине производство хлеба сокращается из-за огромной доли теневого рынка фото, иллюстрация

В Украине на сегодняшний день легально производят не более 30% хлебобулочных изделий, остальные 70% – теневые производители. Такое мнение высказали аналитики компании Pro-Consulting. Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на АПК-Информ.

Эксперты отмечают, что рынок хлеба в Украине продолжает сокращаться, а цены на хлебобулочные изделия – расти.

Напомним, что, по данным Госстата, за три месяца 2019 г. в Украине было произведено 220 тыс. тонн хлеба, что на 7,7% меньше, чем за такой же период 2018 г.

Аналитики выделяют следующие факторы, повлиявшие на снижение производства хлебобулочных изделий в Украине: снижение покупательной способности населения, рост цен на хлеб и хлебобулочные изделия.

Подорожание хлеба связано с увеличением цен на сырьевые составляющие: муку, сахар, яйца, масложировую продукции, а также ростом цен на энергоносители и горюче-смазочные материалы.

Так, социальный белый хлеб за год вырос в цене на 30%, а черный хлеб – на 39%.

Кроме того, по мнению экспертов, на уменьшение производства влияет возникновение большого количества мини-пекарен, предприятий малой мощности; низкое качество сырья, высокий уровень износа основных средств на производствах; сложные условия доставки продукции в отдаленные от областных и районных центров населенные пункты в связи с отсутствием транспортной инфраструктуры; отмена государственного контроля цен, которая вступила в силу с 1 июля 2017 г.

«Частично компенсировать сокращение рынка возможно путем переориентации производства на виды продукции, которая приобретает большую популярность - диетическая (белковый и бездрожжевой хлеб), хлеб с добавками, багеты, хлеб с улучшенными вкусовыми качествами», – считают аналитики Pro-Consulting.

Интервью
Заступник директора з наукової роботи Інституту садівництва НААНУ Олександр Ярещенко
Многие аграрии ищут что-то, на чем можно было бы заработать большие деньги. Часть из них с этой целью ищет что-то такое, чем бы еще мало кто занимался, по крайней мере в промышленном масштабе. Поэтому интерес значительной части аграрной... Подробнее
Виктор Шеремета, заместитель министра аграрной политики по вопросам развития фермерских хозяйств Украины
В начале октября в Министерстве аграрной политики и продовольствия была введена отдельная должность заместителя министра по вопросам фермерства. Им стал Виктор Шеремета, ранее занимавший должность вице-президента Ассоциации фермеров и... Подробнее

1
0