В Україні очікується, що виробництво екзотичних грибів збільшиться вдвічі

Україна зможе поставляти органічні екзотичні гриби на ринок у найближчій перспективі.

Є плани щодо органічного вирощування шимеджі, левової гриви/пом-пом та енокітаке. 

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на freshplaza.

«Оскільки ресторанна індустрія знову відкрилася на кількох ринках призначення, попит дещо зріс, хоча він ще не на рівні до пандемії.

Наступного року сектор очікує збільшення попиту, оскільки виробництво екзотичних грибів подвоюється в деяких районах України», — зазначає видання.

Основними ринками для шиїтаке та інших екзотичних грибів є Нідерланди, Німеччина та Бельгія, однак покупці дуже вибірково ставляться до своїх покупок.

Це означає, що лише найкраща якість вважається достатньо хорошою для експорту.