Спецвозможности
Новости

В США создали искусственный мед, а пчелы пусть отдохнут

08.11.2020
698
В США создали искусственный мед, а пчелы пусть отдохнут фото, иллюстрация

Американский стартап MeliBio начал производство меда, в создании которого участвуют пчелы. Разработка искусственного меда ведется в одной из лабораторий в районе залива Сан-Франциско.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на investory.news.

Используя синтетическую биологию, компания воспроизводит соединения, содержащиеся в меде, в том числе вариации на основе цветов, которые обычно посещают пчелы, что помогает придать конечному продукту его натуральный аромат.

«Мы решили заняться наукой, чтобы производить мед так же как его делают пчелы, но исключив из цепочки их самих, чтобы помочь увеличить популяции диких пчел», — рассказывает генеральный директор стартапа Дарк Мандич.

Хотя технология стартапа запатентована, основной метод, вероятно, аналогичный тому, который использует компания Perfect Day, производящей молочные продукты без участия коров. Perfect Day производит молочные белки, выделяя ДНК и затем передавая этот генотип микроорганизмов в биореактор для начала производства.

Хотя MeliBio все еще находится на начальной стадии производства искусственного меда, недавно она создала прототип, который напоминает вкус, текстуру и вязкость пчелиного меда. По словам Дарко Мандич, в ходе

слепого дегустационного теста добровольцы обнаружили, что он не отличается от традиционного продукта. 14 компаний уже подписали документы о намерениях закупать мед в MeliBio.

Стартап планирует сосредоточиться на продажах своего продукта пищевым, косметическим и другим компаниям, которые используют мед в своей продукции.

Основанный в апреле 2020, стартап уже получил $125 тыс. инвестиций от Big Idea Ventures. В MeliBio хотят добиться, чтобы синтетический мед стоил дешевле, чем натуральный.

Ключевые слова: штучний мед, бджоли, стартап

Интервью
Олег Вагин более всего примечателен своей открытостью и готовностью делиться секретами выращивания многих растений. В последние годы он полностью сконцентрировался на выращивании голубики, перейдя от выращивания саженцев до закладки... Подробнее
С каждым годом украинский агробизнес становится более инновационным, высокотехнологичным и сложным. Такие глобальные изменения в некогда привычном и традиционном для Украины секторе требуют от управленца новых подходов к ведению бизнеса и... Подробнее

1
0