Спецвозможности
Новости

В США откроют пиццерию, где будут подавать пиццу из пищевых отходов

20.12.2020
415
В США откроют пиццерию, где будут подавать пиццу из пищевых отходов фото, иллюстрация

В Сан-Франциско (CША) в 2021 году планируют открыть пиццерию Shuggie's, где будут использовать «некрасивые» овощи, фрукты, субпродукты и отходы пивараного производства.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на waste360.com.

Идея необычной пиццерии принадлежит Дэвиду Мерфи и Кайли Абэ, основателям компании Ugly Pickle Co., которая использует части овощей и фруктов, которые обычно выбрасываются и «некрасивые» плоды в производстве премиальных консервов и спредов.

Производство пиццы, выпекаемой на открытом огне, станет новым направлением развития компании, которая ставит своей целью сокращение пищевых отходов.

Кулинары ожидают, что их деятельность поможет фермерам, которые будут поставлять продукцию для приготовления пиццы.

«Мы хотим внедрить в производство ингредиенты, от которых обычно рестораторы отказываются, и показать потребителям, что пищевые отходы в их повседневной жизни можно свести к минимуму», — сообщили основатели компании Ugly Pickle Co.

 

 

Ключевые слова: овочі, харчові відходи, піца

Интервью
Каждый сезон выращивания овощей для производителей не бывает легким и на 100% прогнозируемым. В частности, в последние годы значительно возросла активность вредителей на овощных культурах. Угрозу со стороны чешуекрылых чувствуют даже на... Подробнее
Лановенко1
Садоводство относится к перспективным отраслям аграрного сектора. Интенсивные сады в сочетании с органическим садоводством увеличивают возможности экспорта продукции.  

1
0