Спецвозможности
Новости

В Швейцарии начали продавать бургеры из насекомых

22.08.2017
1742
В Швейцарии начали продавать бургеры из насекомых фото, иллюстрация
Бургеры и фрикадельки из мучных червей поступят в продажу в сети Coop в Женеве, Берне и Цюрихе

Вторая по величине сеть супермаркетов в Швейцарии Coop начнет продавать гамбургеры из насекомых уже на этой неделе. Это стало возможным после пересмотра швейцарских законов о безопасности продуктов питания, пишет propozitsiya.com со ссылкой на hightech.fm.

Бургеры и фрикадельки из мучных червей поступят в продажу в сети Coop в Женеве, Берне и Цюрихе. Производителем продукции станет стартап Essento. О своих планах компания заявила еще в мае.

Швейцария - первая европейская страна, разрешившая продажу продуктов питания на основе насекомых. В мае были изменены законы о безопасности пищевых продуктов, теперь они разрешают продажу продуктов питания, содержащих три типа насекомых: сверчков, кузнечиков и мучных червей.

Эти насекомые, давно используемые в кормах для животных, должны выращиваться под строгим контролем в течение четырех поколений, прежде чем они будут считаться подходящими для потребления человеком. Это означает, что производство продуктов питания на основе насекомых занимает минимум несколько месяцев.

Напомним, некоторые исследователи полагают, что насекомые в перспективе решат проблему голода на планете и станут основой рациона будущего. Уже создаются мини-фермы по разведению таких съедобных насекомых. Крупные корпорации тоже готовы поддержать тренд - к примеру, PepsiCo рассматривает возможность использования насекомых в своих продуктах.

Advertisement

Интервью
Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей (Госпродпотребслужба) официально работает в Украине с февраля 2016 года. Служба была образована в соответствии с
Ив Пике, руководитель подразделения Crop Science компании «Байер» в Украине
С марта этого года подразделение Crop Science компании «Байер» в Украине возглавил Ив Пике. За достаточно короткое время он уже успел посетить практически все регионы Украины и ознакомиться с работой

1
0