Спецвозможности
Новости

В швейцарской деревне обнаружили 142-летний съедобный сыр

28.08.2017
1160
В швейцарской деревне обнаружили 142-летний съедобный сыр фото, иллюстрация
В швейцарской деревне Грименц, расположенной во франкоязычной части кантона Вале, обнаружена головка сыра 142-летней давности

В швейцарской деревне Грименц, расположенной во франкоязычной части кантона Вале, обнаружена головка сыра 142-летней давности. Ее владельцы утверждают, что продукт вполне годится в пищу. По их словам, этот сыр был подарен их прабабушке в 1875 году в качестве приданого к свадьбе, пишет propozitsiya.com со ссылкой на swissinfo.ch.

Как утверждает один из владельцев раритетного продукта Жан-Жак Зюфферэ, этот сыр пережил все: пыль, моль, жару. По своей основной профессии мужчина является главой кантонального ведомства, отвечающего за поголовье домашнего скота в Вале, но одновременно у него есть одна страсть: коллекционирование редких сыров. На данный момент у Ж.-Ж. Зюфферэ в специальном погребе хранятся образцы 72 сортов, один из которых, например, был произведен в 1944 году.

«Я уже получал несколько предложений продать свою коллекцию, но этого не произойдет никогда, ни за какие деньги», - говорит он.

По словам коллекционера, конкретно об этом сыре просто забыли, и он так и пролежал все это время в погребе, иначе бы его, конечно же, давно употребили в пищу. Спустя многие годы кто-то случайно натолкнулся на редкий образец.

Кстати, сыр 1875-го года - отнюдь не самый старый в мире. Пока на этот титул претендует сыр, найденный в Китае. По имеющимся данным, его произвели 3 800 лет назад.

В 2016 году в Швеции в трюме затонувшего судна был найден сыр в возрасте 340 лет, который сейчас претендует на статус самого старого сыра, годного в употребление.

Что касается сыра из деревни Грименц, то эксперты из Швейцарского центра международных агрономических исследований в кантоне Берн подтвердили, что в присланных им образцах болезнетворных бактерий и элементов не обнаружено.

Ключевые слова: сыр, Швейцария

Интервью
Ірина Чернишова
Сейчас стремительные изменения, прежде всего в технической сфере, охватили даже аграрный сектор, имеющий репутацию едва ли не самой консервативной отрасли экономики. Неудивительно, что часто усилия владельцев хозяйств, направленные на... Подробнее
Вновь избранная Верховная Рада по скорости принятия законов соревнуется с Верховным Советом УССР коммунистических времен, когда любой вопрос голосовался за минуту: «Кто за? Кто против? Кто воздержался? - Единогласно». Молниеносно... Подробнее

1
0