Спецвозможности
Новости

В мире растет популярность и востребованность батата

30.01.2017
1680
В мире растет популярность и востребованность батата фото, иллюстрация
Мода на батат возникла не только в США, но и в Северной Европе и Великобритании

Валовой сбор батата в США достиг 1,4 млн т и стал наибольшим за все годы со времени окончания 2-й мировой войны. Об этом сообщает propozitsiya.com

со ссылкой на американское интернет-издание harvestpublicmedia.org.

Крупнейшим производителем этой культуры стал штат Северная Каролина. Там на выращивание батата особенно активно переходят бывшие производители табака, поскольку батат дает значительно более высокие доходы.

Эту тенденцию аналитики называют прямым следствием распространения здорового образа жизни. Ведь к борьбе с табакокурением в начале нового века добавились появление и вхождение в моду так называемой «диеты Южного берега» (она же палео-диета или диета Аткинса), которую активно популяризируют на телевидении врачи-диетологи. Благодаря проведенной рекламной кампании широкие массы американцев начали сокращать потребление сахара и есть больше клетчатки и антиоксидантов. Богатый витаминами батат стал для них настоящей находкой.

Батат хорошо вписался в еще одну тенденцию американского рынка — популяризация потребления местной продукции. Шеф-повара теперь подают батат как непременную составляющую южной кухни, а школы включили его в рацион школьных завтраков.

Продукт, объемы выращивания которого сократились с 1350 тыс. т в 1945 году до чуть 400 тыс. т в 1980 году, пережил свое второе рождение и триумфально вернулся на американский рынок. Если во время 2-й мировой войны фермеров выращивать батат побуждала простота и дешевизна агротехнологии, то сейчас стумулом стала популярность здорового питания.

Мода на батат возникла не только в США, но и в Северной Европе и Великобритании, где природные условия его выращивания не очень благоприятны. Поэтому 11% урожая американского батата экспортируется именно сюда.

Для справки. Потребление батата на душу населения в США с начала века выросло с 1,8 до 3,4 кг/год.

 

Богдан Малиновскийb.malinovskiy@univest-media.com

Интервью
С развитием агросектора Украины повышаются и требования к специалистам аграрной отрасли. Учебные программы профильных вузов все еще зачастую не отвечают ни требованиям агрокомпаний, ни скорости развития современных технологий в АПК.... Подробнее
Президент УАВК Микола Пономаренко
На рынке картофеля сейчас - ажиотаж, которого не случалось почти 10 лет. Потребители обеспокоены неурожаем и закупаются картофелем на сезон - целыми мешками. Производители (прежде всего огородники) жалуются на неурожай. Таким образом,... Подробнее

1
0