Спецвозможности
Новости

В Канаде работают над созданием морозостойких сортов фундука

09.12.2020
533
В Канаде работают над созданием морозостойких сортов фундука фото, иллюстрация

Исследовательский проект, основанный на геномике, в Университете Гвельфа приближает к реальности создание отрасли производства фундука в Онтарио, Канада, зазначает в своей статье Лилиан Шаер.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на agroxxi.

Работа по развитию фундука ведется в провинции уже около десяти лет, в чем заинтересованы как фермеры, ищущие новые культуры для выращивания, так и крупная кондитерская компания, стремящаяся закупать свой ключевой ингредиент на месте.

Компания Ferrero Canada, которая производит пасту из шоколада с лесными орехами Nutella и шоколадные конфеты Ferrero Rocher, предлагает местным производителям рынок для 25 000 акров производства фундука.

Ключевым фактором, ограничивающим производство фундука в провинции, является отсутствие морозостойких сортов, способных пережить холодные зимы в Онтарио. Исследование Университета Гвельфов, возглавляемое профессором Правин Саксена и финансируемое Программой партнерства региональных приоритетов Онтарио (ON-RP3), использует геномику, чтобы определить способы помочь деревьям адаптироваться и производить больше фундука лучшего качества.

«Хотя большинство людей считало, что производство фундука здесь ограничивается экстремальными температурами в Канаде, мы поняли, что реальная проблема заключается не в холодной температуре, а в ее колебаниях в критические времена», — объясняет Саксена.

По словам Саксены, еще одно интересное открытие, сделанное на данный момент проектом, заключается в том, что температура под землей более важна, чем температура в воздухе. Это потому, что большая часть биологии дерева контролируется корнями, а почва сохраняется живет и зимой, даже когда само дерево находится в спящем состоянии.

Саксена и его команда тестируют различные агрономические методы, включая эффективность индоламинов, естественных регуляторов роста растений, чтобы сделать деревья более устойчивыми и устранить препятствия на пути к урожайности и качеству орехов. По словам агронома Ferrero Canada Барб Йейтс, эти два фактора имеют решающее значение как для производителей, так и для Ferrero.

В настоящее время не озвучены сроки, когда Ferraro сможет запустить производство фундука в Онтарио.
В мире мало селекции фундука и нет специальной селекционной программы, специфичной для климата Онтарио. Кроме того, поскольку эта отрасль является новой для Онтарио, все агрономические практики приходится разрабатывать с нуля.

В сотрудничестве с Научно-исследовательским институтом сохранения растений Гослинга (GRIPP) и Советом по естественным и инженерным исследованиям (NSERC) был создан криобанк для поддержания сортов для долгосрочного сохранения.

Также ведется работа по разработке биореакторов для быстрого размножения фундука, которые помогут ускорить производство новых деревьев.

Интервью
Междунаро́дная фина́нсовая корпора́ция (International Finance Corporation, англ. IFC) — международный финансовый институт, входящий в структуру Всемирного банка. Штаб-квартира организации находится в
координатор проекта "Купуймо разом!" Томаш Будзяк
Сельское хозяйство относится к тем отраслям, где объединение может принести к значительному повышению конкурентоспособности. По инициативе крупнейшей в Польше гастрономической закупочной группы Horeca GGZ в Украине будет создана... Подробнее

1
0