Спецвозможности
Новости

В Институте орошаемого земледелия начались опыты с овощной соей

09.09.2020
273
В Институте орошаемого земледелия начались опыты с овощной соей фото, иллюстрация

Сою с массой 1000 семян до 800 г (сейчас этот показатель составляет 150-180 г) хотят вывести в Институте орошаемого земледелия НААН Украины вблизи Херсона. Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на «Голос Украины».

«В овощной сое чрезвычайно большое содержание растительного белка - до 14%. Причем этот белок очень насыщенный, близкий к животному - молочному, мясному. Недаром ее просто обожают в Китае и Японии. А США во время Второй мировой войны она просто спасла, став надежным источником провизии для военных», - рассказывает ведущий сотрудник отдела селекции Института орошаемого земледелия, кандидат сельскохозяйственных наук Вера Боровик.

Соответственно, за рубежом активно занимаются и выведением новых сортов. У обычной сои 1000 бобов весит 150-180 г, тогда как у японцев уже есть сорта, где масса такого же их количества достигает 800 г!
 
Получив первый урожай, херсонские селекционеры на собственном опыте убедились: никаких сложностей в выращивании овощной сои нет. Ее достаточно просто вырастить и на большой плантации, и на даче. Созрела она на опытном участке уже в конце июля - начале августа. Технология использовалась практически та же, что и на полях сои обычной, а стоимость и рентабельность культуры заметно выше - 17-20 тыс. грн./т. Поэтому фермеры уже наведываются в институт и интересуются, когда можно будет купить элитные семена на большие площади.
 
Но до этого еще далеко, хотя ученые и сами не прочь когда попробовать блюда из своего «детища». Ведь их невиданное количество: овощную сою в состоянии молочно-восковой спелости и запекают, и варят, и на пару готовят, и в салаты добавляют. Поэтому украинские вегетарианцы прежде всего должны на нее глаз положить.
 
К 2027 году здешние ученые планируют вывести собственные высокопродуктивные гибриды овощной сои, идеально адаптированные для нашего климата.
Ключевые слова: овощная соя

Интервью
Гу­с­та­во Джан­кей­ра, пре­зи­дент Бра­зильсь­ко­го сільсько­го­с­по­дарсь­ко­го то­ва­ри­ст­ва
Один из факторов успеха агросектора Бразилии - аграрные расписки. Подробнее об их внедрении рассказывает президент бразильского сельскохозяйственного общества Густаво Джанкейра.    
В последнее время площадь пустынных и непродуктивных земель в мире постоянно растет. Пустыни уже занимают более 17 млн км2 или около 12% всей поверхности суши. Ученые всего мира обеспокоены такой

1
0