В Харькове создадут ферму по выращиванию трюфелей

На территории регионального ландшафтного парка Харькова владелец старейшей в Бордо трюфельной плантации Эдуард Эно планирует организовать трюфельную ферму, сообщает propozitsiya.com.

Французский предприниматель уверен, что все необходимые для выращивания деликатеса условия в харьковском парке есть. "Пробы земли показали подходящий ее состав, места в лесу с ответствующим освещением и уровнем влажности для саженцев тоже есть. Думаю, что уже весной можно будет провести экспериментальную высадку молодых дубов и орехов, привитых мицелием, а вот первого урожая придется подождать 5-6 лет. Выращивание трюфелей — проект долгосрочный, он требует терпения, настойчивости и трудолюбия. Но оно того стоит — это будет первая в Украине трюфельная ферма", — сказал он.

Подготовку условий для урожая начнут весной 2017 года, а в планах на будущее — проводить экскурсии на ферму и создать на базе регионального ландшафтного парка школы по выращиванию трюфелей.