В Америке будут изготовлять молоко без коров

Американский старт-ап Perfect Day собирается начать производство коровьего молока без участия животных, проект планируется к запуску в 2017 г.

Об этом сообщает Dairy Reporter.

Для производство молока изобретатели Раян Пандейя и Перумал Ганди собираются использовать генномодифицированные дрожжи, которые будут запрограммированы на производство белка без участия животных. К дрожжам будут добавлять специальные ДНК-волокна, которые можно будет напечатать на 3D-принтере.

Таким образом, дрожжи будут запрограммированы на производство коровьего белка. Затем продукт будет подвергаться ферментации в специальном танкере, в это время в молоко будут добавляться полезные микроэлементы. Во время производства в молоко будет также добавляться галактоза, а не лактоза, что делает такой напиток подходящим даже для людей с непереносимостью коровьего белка.

Как заявляют бизнесмены, сейчас компания Perfect Day уже обсуждает возможную коллаборацию с более крупными участниками мирового молочного рынка, чтобы продукт попал на полки магазинов как можно быстрее.

Напомним, Молдова, Грузия и Ливия – самые большие любители украинского молока. Экспорт молока и сливок несгущенных за первые 7 месяцев 2016 года, вырос на 6,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Как сообщается, основными странами-потребителями украинских молока и сливок несгущенных являются Молдова, Грузия и Ливия, которые вместе закупают 86,9% указанной продукции. При этом доля Молдовы одной составляет 46,8%