Через неврожай гречки ціни на крупу кардинально не зміниться

Цього року через зменшення врожаю гречки можуть підвищитися ціни на гречану крупу. Однак істотного подорожчання очікувати не варто – його буде стримувати падіння попиту на цей продукт, пише propozitsiya.com з посиланням на UBR.

За словами директора Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Юрія Лупенка, в цьому році урожай гречки впав на 5-6% порівняно з минулим роком. Виробництво крупи може зменшитися на 9,3%.

Експерти «УкрАгроКонсалту» зазначають, що площа збирання гречки в Україні у 2017 році складе 151 тис. га. За врожайності 11 ц/га вдасться зібрати понад 166 тис. тонн зерна гречки.

За інформацією Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ), споживання гречки в Україні становить 155-175 тис. тонн на рік з тенденцією до зменшення.

«Таким чином, нинішнього врожаю на рівні 160-170 тис. тонн буде цілком достатньо для забезпечення потреб внутрішнього ринку», - каже експерт аграрних ринків УКАБ Євген Дворник.

Основними факторами зменшення попиту є як зростання вартості продукту в останні роки через зниження платоспроможності населення, так і скорочення кількості споживачів. Бідніші люди перейшли на дешевші крупи. При цьому гречку їдять переважно люди старше 40 років, оскільки українці за своїми харчовим перевагам все більше наближаються до європейців.

Встановленню балансу між попитом і пропозицією сприятимуть і великі перехідні запаси гречки в цьому році. «Запаси гречки становили на 1 липня 2017 року майже 7 тисяч тонн, що майже в п'ять разів більше 2016 року (1,5 тис. тонн)», - зазначає Дворник.

Тому істотної зміни цін найближчим часом експерти не очікують.

За даними УКАБ, якщо в червні 2016 року кілограм гречки коштував у середньому 37,29 грн., то на серпень цього року гречана крупа подешевшала до 24,32 грн/кг. Фасована крупа продається по 36 грн/кг.

«Можливо, що в кінці серпня – на початку вересня гречка додасть у ціні 1-2 грн/кг за рахунок того, що старі запаси будуть вичерпуватися, а новий урожай ще тільки на підході. Але щойно піде нове зерно, ціни знову підуть вниз (вересень-початок жовтня)», - прогнозує Дворник.

Збільшити ціни на гречану крупу здатна лише девальвація гривні і прискорення інфляції.