Спецвозможности
Новости

Украинские производители хлеба перешли на более дешевую ржаную муку из Беларуси

14.12.2018
442
Украинские производители хлеба перешли на более дешевую ржаную муку из Беларуси фото, иллюстрация

Сейчас цены на украинском рынке ржаной муки формирует Республика Беларусь. Мука из Белоруссии активно расширяет зону своего присутствия в Украине и поэтому имеет вевликий влияние на рынок нашей страны, считает Тимур Солонский, директор компании по производству муки «Трест-С». Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на информационное агентство «АПК-Информ».

Он разъясняет, что в Беларуси по-прежнему наблюдается дефицит ржи и продуктов его переработки. Поэтому белорусам выгоднее экспортировать муку, чем продавать его на местном рынке или сбывать рожь на корма.

«Естественно, что активное поступление белорусского ржаной муки сдерживает повышение его стоимости в Украине, а значит, не позволяет переработчикам озвучивать более высокие закупочные цены на сырье и тем самым стимулировать аграриев выращивать рожь», - говорит Тимур в интервью «АПК-Информ» .

В 80% случаев хлебозаводы и пекарни предпочитают закупать муку из Беларуси, а украинскую муку оставляют на втором плане. Скорее для подстраховки в случае возникновения неизбежной ситуации, или задержек при пересечении границы с грузом из Беларуси.

При этом сам производитель считает, что белорусское ржаная мука не есть брендовым, и покупает его исключительно из-за низкой цену продукта.

С середины лета текущего года производство ржаного хлеба на больших хлебозаводах Украины сократилось более чем наполовину - с 2.9 тыс. Тонн до 1.4 тыс. Тонн, по сравнению с тем же периодом 2017 года.

Интервью
Ольга Насонова, ресторанный эксперт, концептолог и аналитик
В Европе и Америке уже давно ценится все, что отличается от массового продукта в маркетах, так называемый hand made, к которому относятся в том числе и продукты, выращенные на частных фермерских
Ірина Кухтіна
О необходимости объединения производителей ягод, львиная доля которых в Украине выращивается единоличниками и домохозяйствами, говорят уже давно. В прошлом году такая ассоциация - «Ягідництво України» - была зарегистрирована. Редакция... Подробнее

1
0