Спецвозможности
Новости

Украинские фермеры наладили экспорт продуктов из амаранта

01.09.2019
501
Украинские фермеры наладили экспорт продуктов из амаранта фото, иллюстрация

Амарант используют как специю, а также для изготовления муки, приготовления каш, борща и других блюд. Это растение неприхотливое и может расти даже на песке. А по мнению фермеров из села Переселение Кагарлицкого района Киевской области, украинские земли - наиболее подходящие для выращивания этой культуры. Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на информационный портал «UA/TV».

«Амарант по рентабельности является одной из наиболее выгодных культур. Если вы вложили 10000 гривен - доход от 50 до 100 000 гривен с каждого гектара в зависимости от урожайности», - отмечает фермер, эксперт по выращиванию амаранта Елена Вовченко.

Это растение считается очень древней культурой, которая насчитывает не одну тысячу лет. Ее родина - Мексика. Ранее амарант не только использовали в пищу, но и считали священным растением.

«Как-то чисто случайно почитала в интернете об этом растении. Понравилось, что оно собой представляет. Тогда не было технологий выращивания. Мы сами в течение 8 лет методом проб и ошибок пришли к тому, как правильно вырастить, сделать качественный продукт. Мое жизненное кредо - это здоровое питание. Амарант соответствует этому, и я его решила сажать», - рассказывает Елена Вовченко.

В этом растении можно использовать в пищу все, начиная от корней, стеблей, зерна и заканчивая листьями.

«Мы все в гипоксии (пониженное содержание кислорода в организме, - ред.), Нам не хватает кислорода, особенно жителям мегаполиса, маршрут которых чаще всего» помещение - транспорт - помещение ". Мы не проводим по 2, 3, 4:00 свежем воздухе. от этого недостатка концентрации внимания, ухудшение памяти. Для детей и студентов это архиважно. Поэтому, если мы вводим масло амаранта в рацион натощак, мы делаем себе бесценный подарок. Сейчас бы я ввела масло амаранта, начиная с садика, и сделала бы это государственной программой », - говорит технолог-диетолог Ирина Артеменко.

По словам диетолога, по качеству и количеству аминокислот белок амаранта приравнивается к грудному молоку, поэтому его можно даже назвать эликсиром жизни.

Фермерское хозяйство в селе Переселение является одним из крупнейших в Украине по производству амаранта, а по объемам производства семян - наибольшим. 50 га площади отводится только на посевной материал. За год здесь собирается около 100 тонн зерна. Изготовленные из растения продукты - масло, муку, крупу и другие - отправляются на экспорт в Европу, Южную Корею и Канаду. В Украине кроме этого продается еще и чай, который на экспорт только готовят.

«Амарант был как сорняк, его не воспринимали всерьез, но по питательным свойствам это было фантастически. Съесть кусок хлеба из амаранта - все равно, что съесть кусок мяса, по содержанию белка и усвояемостью. Люди знали и кормили домашних животных зеленой массой, он был в обиходе всегда, но для здоровья не использовался, так как не было технологии получения масел», - рассказывает производитель продукции из амаранта Дмитрий Лобачевский.

Ключевые слова: Україна, амарант, фермерство

Интервью
Petro Melnyk2
Компания Agricom Group специализируется на растениеводстве. Обрабатывает землю в Черниговской и Луганской областях, выращивает масличный лен, подсолнечник, кукурузу, овес и гречиху. Но более известна
Виктор Шеремета, заместитель министра аграрной политики по вопросам развития фермерских хозяйств Украины
В начале октября в Министерстве аграрной политики и продовольствия была введена отдельная должность заместителя министра по вопросам фермерства. Им стал Виктор Шеремета, ранее занимавший должность вице-президента Ассоциации фермеров и... Подробнее

1
0