Спецвозможности
Новости

Украина имеет высокий потенциал для производства высококачественных красных вин

16.04.2018
602
Украина имеет высокий потенциал для производства высококачественных красных вин фото, иллюстрация
Украина имеет высокий потенциал для производства высококачественных красных вин

Благодаря последним разработкам ученых «Института виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» Украина имеет большой потенциал для производства высококачественных красных вин. Об этом на заседании Президиума Национальной аграрной академии Украины сообщил директор ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» Вячеслав Власов, пишет propozitsiya.com со ссылкой на пресс-службу НААН.
По его словам, ученые Института, благодаря селекционной разработке технических сортов винограда, пополнили ассортимент Украина белыми сортами, которые используются для приготовления столовых белых вин высокого качества (это сорта Загрей, Ароматный, Искорка, Ярыло, Селена). Среди красных сортов винограда нового поколения перспективны Одесский жемчуг, Волшебный (раннего срока созревания) и Отрада (позднего срока созревания). Виноград этих сортов имеет потенциал для производства высококачественных красных вин, поскольку способен накапливать и отдавать фенольные и красящие вещества.
На заседании было принято решение провести до 30 декабря 2019 поисковые исследования относительно потенциала малых винопроизводителей для развития енотуризму (ознакомление с технологиями, проживание в экологически чистых регионах и потребления экологически чистого винограда и вина) как фактора улучшения состояния ампело- и энотерапии в Украине. Также было решено продлить до 1 декабря 2020 селекционную работу по созданию новых сортов винограда с повышенным содержанием полифенольных соединений для потребления с лечебно-профилактической целью.
Стоит добавить, что согласно данным Государственной службы статистики, площадь виноградных насаждений по состоянию на начало 2018 составляет 42,5 тыс. га, в том числе 40,3 тыс. га в плодоносящем возрасте. Основными виноградарскими и винодельческими регионами Украины являются Одесская, Николаевская, Херсонская, Закарпатская области и АР Крым.

Интервью
Обычно аграрные издания пишут о достижениях агрохолдингов, известных в областях, популярных аграриях, заседающих по облсоветах. Мы решили пойти другим путем и хотим познакомить Вас с простым фермером
Николай Сафонов
Потенциал роста органического сегмента велик, его доля может достигнуть 5-10%. Но пока что в Украине на него приходится это менее 0,1% от общего потребления продуктов питания. И произойти это может в ближайшие 5-10 лет. Многое зависит от... Подробнее

1
0