Спецможливості
Новини

Свіжі овочі взимку будуть делікатесом

17.10.2021
365
Свіжі овочі взимку будуть делікатесом фото, ілюстрація

У собівартості тепличних овочів вартість енергоносіїв становить майже 60-70%.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на zahid.espreso.tv.

Поки населення купує газ за річними цінами на рівні 7,99 грн за кубометр, підприємства вже платять по 30-31 грн за кубометр. І це не може не позначитися на вартості продукції. Чи не в найскладнішій ситуації опинилися тепличні господарства. Адже майже 60-70% собівартості тепличних овочів становлять енергоносії, повідомив директор одного з найбільших тепличних господарств Львівщини — ТзОВ «Сотеко» Валерій Ревенко.

«Ми ще кілька років тому подбали про альтернативне паливо. У нас є можливість опалювати вугіллям і це нас трохи рятує. Звичайно, за умови, що ціна на вугілля не злетить. Але ж зростають ціни на все. Поліетилен уже подорожчав на 60%, картон — на 70%, також подорожчали добрива, — каже Валерій Ревенко. — Уже зараз багато тепличних господарств задумуються про те, щоб відстрочити посів. Тобто якщо свіжі огірки з наших теплиць зазвичай з'являються в січні, а помідори — в березні-квітні, то 2022-го це буде значно пізніше. А частина тепличних господарств просто не переживуть зиму з такими цінами на газ».

За словами Валерія Ровенка, дефіциту свіжих овочів на ринку не буде, але вони будуть переважно імпортні. 

«Ми опинились у патовій ситуації. З одного боку, розуміємо, якою б не була собівартість овочів, ми не можемо пропорційно піднімати ціни. Адже помідори по 90 гривень люди просто не купуватимуть. Ринок диктує свої умови: 40-60 грн за кг — це максимальна ціна на ті ж помідори, яку люди готові платити, — каже Валерій Ровенко. — Крім того, розуміємо, що тільки-но вітчизняні овочі дорожчають, активізується Туреччина та Іспанія».

Інтерв'ю
Ольга Насонова, ресторанний експерт, концептолог і аналітик
В Європі та Америці вже давно цінується все, що відрізняється від масового продукту в маркетах, так званий hand made, до якого відносяться в тому числі і продукти, вирощені на приватних фермерських
клубника
Ринок ІТ-рішень для сільського господарства у світі сягає $400 млрд. Застосування ІТ-технологій значно збільшує продуктивність аграрного виробництва.  

1
0